Degirmenci Dergisi Sayı 107 Kasım 2018

18 DEĞİRMENCİ / KASIM 2018 İnsan yetiştirmek zordur, bilgi yaratmak emek ister, tec- rübe pahalıdır ve satın alınamayacak tek şey tecrübedir. Sektörün değerli bir büyüğünü, bir duayenini kaybet- tik. Sektör için bir kayıp ama herkes için bir acı. Birinin ar- kasından “duayen” diyebiliyorsak onun arkasından söy- lenebilecek en güzel sözleri söylüyoruz demektir. Ayrılık acıdır ama arkada hoş bir seda bırakmak en değerlisidir. Sayın Noyan Galip Erik’i kaybettik. Herkes çok üzüldü. Çünkü arkasında hoş bir seda bırakarak ayrıldı. Eserler bı- raktı, bilgisini paylaştı, sektöre yeni insanlar yetiştirdi ve el verdi. Ruhu şad olsun. TABADER olarak geçen yıl ilkini düzenlediğimiz “1. Du- ayenler Buluşması”nda kendisine meslekte 50. yılını dol- duran diğer duayenlerle beraber onur ödüllerini vermiştik. Belki de kendisi bu meslekte neredeyse bir asra yaklaşan hizmeti bulunuyordu. O gün tüm duayenlerimizde oldu- ğu gibi kendisinin gözlerindeki ve yüzündeki mutluluğu unutmak mümkün değil. Sektörün tarihinin arşivlendiği o gün aramızdan daha önce ayrılan pek çok duayenimizi de hatırlama, onları yad etme şansımız olmuştu. Sayın Noyan Erik’in aramızdan ayrılışını duyduğumuz- da TABADER Yönetim Kurulu’nun tüm üyeleri olarak yı- kılmıştık. Ama hep beraber şunu söyledik: “İyi ki Dua- yenler Buluşması’nı yaptık ve onu sektörün tarihine altın harflerle geçirdik.” Elbette hiç kimse bu dünyada daimi değil ve herkes bir gün bu dünyadan ayrılacak. Ayrılırken nasıl ayrıldığı önemli insanların. Bugün hepimiz onun ar- kasından üzülüyorsak demek ki gönüllerde bir iz bırakmış. Herkes içinde bu hoş izin kalması en büyük dileğimiz. Geçen yıl olduğu gibi yine yeniden duayenler buluş- masını tekrar yapacağız ve duayenlerimizi unutmayaca- ğız. Bu onlar ve onların aileleri için yapmamız gereken bir görev. Zira onlar bu sektöre güzel şeyler, değerli şeyler yaptılar ve onlar görevlerini tamamladılar. Sıra bizde, he- pimizdedir. Prof. Dr. Mustafa BAYRAM Gaziantep Üniversitesi, Gıda Teknolojisi Anabilimdalı Başkanı TABADER Yönetim Kurulu Başkanı Bir duayenin ardından... konuk yazar