Değirmenci Dergisi Sayı 108 / Aralık 2018

HABER 30 DEĞİRMENCİ / ARALIK 2018 Kişi başı yıllık buğday tüketimimiz 214 kilogramı buldu Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yöne- tim Kurulu Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu, Türkiye’nin makarna pazarındaki yerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Buğdayın ana üretim merkezinin Mezopo- tamya olduğunu ifade eden Külahçıoğlu, Türkiye’deki tarımsal alanların yüzde 49’unun buğday ekim alanı olduğunu ve kişi başına yıllık tüketimin 214 kilogramı bulduğunu söyledi. İklim değişikliklerinin sektör için önem taşıdığını işaret eden Külahçıoğlu, buğdayın ge- lecek 10 yılda azalabileceğini söyledi. Bu nedenle planlı üretimin önem taşıdığını vurgulayan Külahçıoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu konudaki destekleriyle çift- çilerin eğitilmesinin çok önemli olduğunu kaydetti. Külahçıoğlu, Türkiye’nin, buğdaydan imal edilen un, makarna ve bulgur sektörlerinde oldukça iyi durumda olduğuna işaret ederek, “Türkiye, un ve bulgur üreti- minde ve ihracatında dünya birincisi. Makarna üreti- minde ise dünya üçüncüsü iken ihracatında korumalı pazar nedeniyle dünya ikincisiyiz. Korumalı pazarları çı- kardığımızda, aslında dünyada 1. sıradayız. Ayrıca ma- karnalık buğday üretiminde de dünya 4’üncüsüyüz.” diye konuştu. Birçok ülkenin sadece kendi tüketimleri için makarna üretimi yaptığına işaret eden Külahçıoğlu, aralarında Türkiye’nin de bulunduğu az sayıda ülkenin ise ken- di tüketimlerinin yanında ihracat da gerçekleştirdiğini bildirdi. Külahçıoğlu, Türkiye’nin 154 ülkeye makarna ihraç ettiğini, ürünün ham maddesi durum buğdayının çok yüksek kalitede olduğunu ve üretimde daha fazla kullanılması halinde ülkenin dünyanın en büyük makar- na ihracatçısı olabileceğini dile getirdi. Avrupa Birliği’ne (AB) ihracatta 20 bin tonluk kota nedeniyle Türkiye’nin bu pazardan yeterince faydala- namadığını vurgulayan Külahçıoğlu, AB’ye yapılan sa- tışlar dışarıda tutulduğunda Türkiye’nin dünyada pazar lideri olduğunu aktardı. İHRACATIMIZIN YÜZDE 68’İ AFRİKA’YA Külahçıoğlu, özellikle Afrika ülkelerinin çok fazla ma- karna tükettiğine dikkati çekerek, Türkiye’nin makarna ihracatının yüzde 68’inin bu kıtaya yapıldığını bildirdi. Türk makarna sektörünün, Afrika’nın yanı sıra Japon- ya, Irak ve Venezuela’ya kadar yayılan bir ihracat ağı olduğunu belirten Külahçıoğlu, üreticilerin pazarı ge- nişletmek ve satılan ürün miktarını artırmak için büyük gayret gösterdiğini söyledi. Türk makarna sektörünün 24 üreticiyle faal olduğunu ve her geçen yıl ihracatını ciddi oranda artırdığını ifade eden Külahçıoğlu, “Ma- karna ihracatımız, 2016 yılında 831 bin ton iken, geçen sene 1 milyon 55 bin tona yükseldi. Bu yılı ise 1 milyon 200 bin ton ile kapatmayı öngörüyoruz. Türkiye, dünya makarna tüketimi sıralamasında 8’inciliğe yükseldi. Kişi başına yıllık makarna tüketimimiz 8 kilogramdır” değer- lendirmesinde bulundu. Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Baş- kanı Abdülkadir Külahçıoğlu, ülkede unlu mamullere yönelik tüketimin arttığını belir- terek, “İklim değişikliklerinden dolayı buğ- day üretimi önümüzdeki 10 yılda azalabilir. Bu konuda önlem alınması zorunlu” dedi. Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu