Değirmenci Dergisi Sayı 109 / Ocak 2019

PİYASA ANALİZİ 87 DEĞİRMENCİ / OCAK 2019 Dünya genelinde buğday üretimi 2009/10 sezonunda iti- baren %12 civarında artsa da tüketim artışı çok daha hız- lı oldu. 2013/14 döneminden bu yana üretim, tüketimden daha fazlaydı. Ancak bu sezon durum değişti. Dünya gene- lindeki tüketim, üretimi geçti ve hasat alanları daraldı. Gele- cek yıl da aynı durum bekleniyor ve bu beklenti gerçekleşirse sezon sonu stokları düşecek ve stok kullanım oranı ile fiyat- lar yükselecek. Türkiye’de değirmencilik sektörü çok gelişmiş olduğundan, yerli üreticiler ekstra buğday ithalatına ihtiyaç duyacak. Elverişli coğrafi konumu ve yüksek üretimi sebe- biyle, Türkiye’nin başlıca tedarikçisi uzun bir süredir Rusya. “Geçtiğimiz sezon dünya genelindeki buğ- day tüketimi, üretimi geçti ve hasat alanla- rı daraldı. Gelecek yıl da aynı durum bek- leniyor ve bu beklenti gerçekleşirse sezon sonu stokları düşecek ve stok kullanım oranı ile fiyatlar yükselecek. Mısır piyasa- sı ise buğday kadar net değil. Öncelikle, Ukrayna’nın rekor düzeyde ürün mü ihraç edeceği, yoksa sezon sonu stoklarını mı ar- tıracağı bilinmiyor. İkincisi, ABD’de yağış- lı hava sebebiyle bazı çiftçiler mısır ekimi için yeterli fırsat bulamadı. Petrol fiyatları ve ABD-Çin ticaret savaşının ne yöne evri- leceği de belirsiz.” Tahıl piyasasında 2018/2019 sezonu beklentileri Elena Pitek (Neroba) Analiz Departmanı Direktörü Marcopolo Commodities SA