Degirmenci Dergisi Sayı: 112 Mayıs 2019

100 TEKNOLOJİ PLATFORMU MAYIS 2019 böyle bir ürün ortaya çıkabilir gibi tereddütleri vardı. Ancak ürün ortaya çıkınca fuar esnasında AFAD’dan bir ekip gelip makinayı inceledi. Bizden bilgi aldı. Süreç içerisinde yeni ge- lişmeler olacağını umut ediyoruz. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’ndan (TKDK) gelenler oldu. İyi sinyal- ler aldığımızı söyleyebilirim. Bu ürününüz sektörden anlamayan bir yatırımcıyı da değirmenci yapabilir mi? Tabi ki mümkün. Biz zaten sattığımız ürünü çalıştıracak personele 2 haftalık eğitim vererek tesisi çalıştırmasını sağ- lıyoruz. Sistemi son derece basit ve sade yaptık. Elektroniğe boğmadık, mekanik olduğu için prosedürleri takip ederek Mobil Değirmeni çalıştırabilir. Belki TIR’ı süren şoförü bile değirmenci yapabiliriz. Peki TIR hareket halindeyken bile un üretebiliyor mu? Hayır. Nakliye esnasında un üretemiyor maalesef. İlla dur- ması gerekiyor. Çünkü hem ham madde depolayacak yeri- miz yok hem de elek makinesi havada sallanması gereken bir ürün olduğu için sabit olması gerekiyor. Nakliye esnasın- da üretim şuanda bizim için zor bir uygulama. İşimizin ana çıkış noktası; bugüne kadar insanoğlu buğdayı değirmene taşıdı, biz değirmeni tarlaya taşısak nasıl olurdan çıktı. Bu Mobil Değirmen dışında ne gibi çalışmalarınız var? TIR değirmenin dışında endüstriyel değirmenlere hitap eden ve uluslararası patenti bize ait olan vals makinalarında Vario Mill-S sistemi geliştirdik. Şuana kadar kullanılan tüm valslerde topların çevrimi un üretiminde 1/3 çevrim ora- nıyla sınırlıydı. Beş yıllık bir çalışma sonunda ürettiğimiz bu sistemi Alman’da 20’ye yakın fabrikaya uyguladık. Burada yakaladığımız değerler oldukça sevindirici ve değirmenci- likte çığır açacak gelişmelere gebe. Klasik valslerde 1/3’ün üstüne çıkma şansımız yok. Redüksiyon oranını artırmak is- tediğimizde dişli çaplarından vals gövdesine sığdıramıyoruz. Kayış kaynak sistemlerinde kasnak değiştirme için sürekli fabrika personeline ve un ustalarına iş çıkartıyor. Bizim yap- tığımız Vario Mill-S projesinde ise vals toplarının devrini bir birinden bağımsız artırma eksiltme, çevrim oranını 1/1’ten 1/6’ya kadar değiştirme imkanı mevcut. Bununla ilgili önü- müzdeki dönemde sunumlarımızı yapacağız. Vario Mill-S projemizde Türk-Alman ortaklığından doğan bir ürün. Tüm dünyadaki endüstriyel tesislerde kullanılabilecek bir sistem. Çok ciddi AR-GE gerektiren projelerdi. Bunlarla ilgili her- hangi bir destek kullanmadık. Kendi imkanlarımızla yaptık. Üretim yeri Türkiye proje ve ürün geliştirme Alman’dan ya- pılıyor. Mobil Değirmenimizin lansmanını İDMA Fuarında gerçekleştirdik. Vario Mill-S projemizin tanıtımını ise TUSAF Kongresinde gerçekleştireceğiz. Herrn Franz Schmid İntermilling- Kastenmüller Değirmen Satış Müdürü: Mobil Değirmen lansmanınızı İDMA’da yapmaktan memnun musunuz? 30 ülkeye yakın çok ilgili ziyaretçi geldi. Afrika gibi hedef ülkelerden çok fazla ilgi gördük. Bir sonraki etkinlikte çalıştırarak ürünü yatırımcılara gös- tereceğiz. Hedefimiz savaş ve kriz bölgeleri. Mesela Suriye’de savaştan dolayı büyük değirmenler yıkıldı. Sa- vaş ortamında insanlar buğday eke- biliyorlar ancak ektikleri bu buğdayı una çeviremiyorlar. Bunun gibi yerler için bu projemiz çok önemli. Mağdura kalitesiz un yedirip daha fazla mağdu- riyet yaşamamaları için bu projeyi ge- liştirdik. Onlar da herkes gibi kaliteli ve sağlıklı gıdaya sahip olma hakları- na sahipler. Mobil Değirmenle birlikte Vario Mill-S ürünümüz de bizim için çok büyük bir yenilik. Herrn Franz Schmid Parantez Group Genel Müdürü Muhammed Akatay, İDMA Fuarı’nda inovatif yapısıyla dikkatleri çeken Türk-Alman projesi Mobil Değirmen’in Türk ortağı Intermilling’in Ticari Direktörü Cüneyt Kalkan’a plaket verdi.