Degirmenci Dergisi Sayı: 112 Mayıs 2019

MEKSİKA 116 MAYIS 2019 ve hükümetin rolünü azatlma gibi adımlar atıyor. Hukukun üstünlü- ğünün güçlendirilmesi, sınırlar arası ticaretin kolaylaştırılması, birçok sektörün özel şirketlerin yatırımlarına açılması, telif haklarının korun- ması gibi adımlar, Meksika’nın ekonomik büyümesi ve kalkınmasını desteklemek için aldığı önlemlerden bazıları. LATİN AMERİKA’NIN 3. BÜYÜK TARIM ÜLKESİ Meksika ekonomisi; yüksek teknolojiye dayalı endüstriler, petrol üretimi, madencilik ve imalat sektörlerinin güçlü olduğu çeşitlendi- rilmiş bir ekonomi. Ayrıca büyük ve çeşitlendirilmiş bir tarım sektörü var ve bu sektör, ABD ile sıkı bir entegrasyon içinde. Tarım, Meksika GSYİH’sinin %3,42’sini oluştururken, istihdamın %12,97’sini sağlı- yor. Hayvancılık alanında dünyada 11. sırada yer alan Meksika, Latin Amerika’da ise üçüncü. Kahve, şeker, mısır, sorgum, portakal, avaka- do ve misket limonu üretiminde de üst sıralarda yer alıyor. Sığır ye- tiştiriciliği ve balıkçılık da gıda sektörü için önemli faaliyetler arasında. Meksika’da tarıma dayalı sektörler, güçlü tüketici talebi ve büyü- yen orta sınıfın da etkisiyle sürekli ve istikrarlı bir şekilde büyüyor. Geniş tarım arazilerine ve çok çeşitli iklimlere sahip olan Meksika, büyük ölçekli tarımsal üretim için çok uygun bir ülke durumunda. Meksika’nın tarım ticaretinde birinci ortağı ABD. Ülkenin tarım ürünleri ihtiyacının yüzde 78’ini ABD’den alıyor. Bu da yıllık ortalama 25,5 milyar dolara tekabül ediyor. ABD’nin Meksika’daki pazar payı da yüksek. Çünkü coğrafi avantaj sayesinde, birçok tarım ürünü için Meksika’nın en iyi tedarikçisi konumunda. Bununla birlikte ikili tica- retteki belirsizlikler sebebiyle Meksika, ABD dışındaki alternatifleri de aktif şekilde değerlendiriyor. TAHIL İTHALATI ARTMAYA DEVAM EDECEK Meksika, ABD menşeli mısır, buğday ve pirincin en büyük alıcı- sı. Bunun yanında Amerikan sorgumu için de önemli bir pazar. Bu tahılları üretiyor olmasına rağmen, Meksika’nın tahıl ithalatının arta- rak devam etmesi bekleniyor. Bunda, özellikle mısırın hayvan yemi olarak artan şekilde kullanımı ve buğday temelli gıdalara ve fırınlan- mış ürünlere olan talep artışının etkisi görülüyor.Meksika hükümeti, 2017 yılından itibaren, Amerikan tahılına olan bağımlılığı azaltmak için harekete geçti ve diğer bölgelerden daha fazla tahıl satın alma yoluna gitti. Bu trendin sürmesi bekleniyor. ORGANİK GIDAYA YÖNELİK TALEP ARTIŞI Daha sağlıklı tüketim trendinin güç kazandığı Meksika’da organik ürünlere olan talep de son yıllarda artış görülüyor. Çünkü Meksikalı tüketiciler, organik gıdaların diğerlerine göre daha sağlıklı olduğunu düşünüyor. Bugün Meksika, obezite ve diyabetin, özellikle de çocuk- larda en çok görüldüğü ülkeler arasında yer alıyor. Meksika hükümeti, bu duruma karşı eğitim kampanyaları, işlenmiş gıdalarla ilgili yeni eti- ketleme normları ve öğrencileri hedef alan beslenme yasalarını dev- reye soktu. Sonuç olarak, Meksikalı tüketiciler arasında sağlıklı yaşam tarzı ve daha iyi beslenme alışkanlıklarını takip edenlerin sayısı artıyor. TAHIL ÜRETİMİNDE MÜTEVAZI BÜYÜME BEKLENTİSİ ABDTarımBakanlığı (USDA),Meksika’da tahıl üretiminin2019/20 sezonunda hafif şekilde artmasını bekliyor. Bunda, hükümetin temel tahılların üretiminde küçük çiftçilere verdiği desteğin önemli bir payı var. Ancak bu progamların henüz başlangıç aşamasında olması, üre- tim üzerinde ne kadar güçlü bir etki yapacağını tahmin etmeyi güç- leştiriyor. USDA’nın mart ayında yayınladığı raporda, Meksika tahıl sektörü için şu değerlendirmeler yapılıyor: Yemlik tahıl talebinin istikrarlı şekilde yükselmesi bekleniyor. 2019/20 dönemi için bu artışın yüzde 3 olacağı tahmin ediliyor. Uluslararası pi- yasada fiyatı nispeten düşük olan mısır, besleyici özellikleri sebebiyle de Meksika yem sektöründe tercih edilen ürün. Bu arada, insan tüketimi için tahıl talebindeki artış, nüfus artış hızı civarında kalacak. Meksika, başlıca tahılların önemli pazarlarından biri olmayı sür- dürecek. 2019/20 döneminde, yem ve gıda için kullanılan tahıllara yönelik talep artışı, ithalata da yansıyacak. ABD, lojistik avantajları ve mevcut iş ilişkileri dolayısıyla Meksika’nın başlıca tedarikçisi olmayı sürdürecek. AncakMeksika’nın tahıl kaynaklarını çeşitlendirmesi eği- limi özellikle buğday ve bir ölçüde de pirinçte kendisini gösterecek. ÜRETİMDE BUĞDAYDAN MISIRA GEÇİŞ Meksika’da özellikle kuzey eyaletleri olan Sonora, Sinaloa ve Baja California’da yoğunlaşan 28 bin kadar buğday üreticisi var. 2019/20 sezonunda buğday üretiminin 3,1 milyon ton olarak gerçekleşme- si bekleniyor. Fakat buğdaydaki nispeten düşük fiyatlar sebebiyle birçok üreticinin son yıllarda mısıra geçiş yaptığı belirtiliyor. Daha yüksek verim sağlayan mısır, çiftçiler için cazip bir alternatif. Örneğin Sonora’da son iki yılda 30 bin hektarlık tarım arazisinde buğday terk edilerek mısıra geçildi. Aynı dönem için buğday tüketiminde yüzde 1,4 artış bekleniyor. Bunun temel sebebi, nüfustaki artış olarak göze çarpıyor. 2017/18 döneminde kalori alımına karşı kampanyaların da etkisiyle unlu ma- mül tüketimi azalsa da 2018/19 döneminde yeniden artmıştı. Yıllık toplam buğday tüketiminin ise 7,7 milyon ton civarında gerçekleş- mesi bekleniyor. Meksika’da daha sağlıklı olarak algılanan yeni ürünlerin tüketimin- de de artış söz konusu. Örneğin, tam buğday ve organik unlu ma- müllerin tüketimi artmaya devam edecek. Bu tür ürünlerin tüketimi, daha çok büyük şehirlerle sınırlı kalsa da söz konusu alt sektörlerde en hızlı büyüme oranları kaydediliyor. UN FABRİKALARI YENİLENİYOR Meksika, birbirinden bağımsız birkaç buğday pazarına sahip bir