Değirmenci Dergisi Sayı: 113 Temmuz 2019

Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. adına İmtiyaz Sahibi Zübeyde Kavraz Sorumlu Müdür Muhammed Akatay Genel Yayın Yönetmeni Namık Kemal Parlak Editörler Cemalettin Kanaş Mustafa Yağmurlu Satış ve Pazarlama Özlem Buyruk Inji Aydash Burcu Çetin Sanat Yönetmeni ve Görsel Tasarım Alparslan Murat Aysu Kurumsal İletişim Koordinatörü Derya Gülsoy YILDIZ Hukuk Danışmanı Ayşe Özlem Bulgu ayseozlembulgu@istanbulbarosu.org.tr Danışma Kurulu Derviş Toprak Ergin Ünver Mehmet Şerif Gültay Zafer Ergezen Bilimsel Danışma ve Hakem Kurulu Prof.Dr. Mustafa Bayram Prof. Gustavo Sosa Doç.Dr. Mustafa Kürşat DEMİR Doç.Dr. Halef Dizlek Doç.Dr. Harun Dıraman Doç.Dr. Mustafa Erbaş Prof.Dr. Hazım Özkaya Yayın Türü - Yaygın Süreli Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Ști. Gökevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No:16/37 Esenyurt / İstanbul - TURKEY T. +90 212 347 31 64 F. +90 212 212 02 04 www.degirmencidergisi.com info@degirmencidergisi.com Parantez Media Tüm yayın hakları Parantez Yayıncılık’a aittir © İzinsiz kullanılamaz. Reklam sorumluluğu firmalarına aittir. ISSN 1309-6125 Tahılda verimi artıracak yenilikçi üretim arayışı Gezegenimizin karşı karşıya olduğu en büyük zorluklardan biri sürekli artan ve 2050 yılında 10 milyara ulaşması beklenen dünya nüfusunun beslenme ihtiyaçlarının nasıl karşılanacağı. Son on yılda istikrarlı bir şe- kilde düşen küresel açlık, yeniden yükseliş eğiliminde ve şu anda dünya nüfusunun yüzde 11’ini etkiliyor. 2050’de 2 milyar insanı daha besleye- bilmek için gıda üretiminin dünya genelinde yüzde 50 oranında artması gerekiyor. Verimliliği artırırken doğal kaynak temelini koruyan ve gelişti- ren yenilikçi sistemlere ihtiyaç var. Peki tarımsal araziler ve su kaynakları giderek azalırken bu nasıl mümkün olacak? Bu konu üzerine kafa yoran uzmanlar; bilim adamları, vakıflar ve hü- kümetlerin başta tahıllar olmak üzere tarımsal ürünlerde verimi artırmak üzere yeni çeşitler, teknikler ve teknolojiler geliştirmek üzere adeta se- ferber oldukları 1960’lardaki gibi ‘yeşil devrim’in gerektiğini söylüyor. Bu doğrultu da önemli çalışmalar yapılıyor, projeler geliştiriliyor. Bunlardan biri de dünya nüfusunu beslemek için bitkileri tarla yerine depolarda yetiştirme fikri. Bu konuya odaklanan bilim adamlarından Qu- uensland Üniversitesi kıdemli araştırmacısı Lee Hickey ve ekibi, buğday ve mısır gibi başlıca ürünlerin yeni çeşitlerini yetiştirirken hızlı ıslah, ge- nom düzenleme, kapalı mekanda ürün yetiştirme, sıcaklık ve atmosfer şartlarını değiştirme gibi teknolojileri kullanıyor. Bu ürünlerin tarladan alınıp kontrollü koşullarda yetiştirilmesi; toprak, su, ışık ve hatta karba- ondioksit düzeylerinin ayarlanabilmesini mümkün kılıyor. Dr. Hickey’in geliştirdiği protokol sayesinde, bir yılda sadece iki kez yerine tam altı kez ürün alınabiliyor. Hickey’ye göre; buğday gibi ürünlerin oluşma süresini kısaltarak, daha az kaynakla daha fazla gıda elde etmek mümkün. Gıda güvenliği riskini azaltma ve ortadan kaldırmaya yönelik bu ve benzeri çalışmalar şu an münferit olarak yürütülüyor. Ancak bu çalış- maların gelecek adına gerçek umut ve çözüm olması adına uluslararası toplumun koordineli hareket etmesi gerekiyor. Ancak dünya genelinde artan jeopolitik gerilimler bu konuda umutlu olmamızı engelliyor. editör künye company/miller-magazine millermagazine MillerMagazine Namık Kemal PARLAK