Değirmenci Dergisi Sayı: 114 Eylül 2019

40 EYLÜL 2019 HABER Tahıl endüstrisi Moskova’da buluşacak Rusya’nın başkenti Moskova, eylül ayı sonunda de- ğirmencilik sektörü için önemli bir toplantıya ev sahip- liği yapacak. Birçok ülkeden sektör temsilcileri, 25-27 Eylül 2019 tarihleri arasında düzenlenecek Uluslara- rası Tahıl, Un ve Ekmek Kalitesi Konferansı’nda bir araya gelecek. Konferans, Moskova’daki Uluslararası Endüstri Akademisi ve Uluslararası Tahıl Bilimi ve Tek- nolojisi Derneği tarafından gerçekleştiriliyor. Tahıl depolama ve işleme, un değirmenciliği ve ekmek üretim endüstrilerinden profesyoneller, akademisyenler ve teknoloji alanından uzmanların buluştuğu bir forum olma özelliğini taşıyan konfe- ransın katılımcıları; sektördeki son gelişmeleri ve teknolojik yenilikleri ele alma, tecrübelerini pay- laşma, yeni müşteriler bulma ve network yapma imkanı bulacak. Konferans kapsamında gerçekleş- tirilecek sergide yeni bilgiler ve fikirlerin ele alın- ması için fırsatlar sağlanacak. Tahıl endüstrisi alanında faaliyet gösteren ulusal ve uluslararası derneklerin başkanları ve temsilcileri; bü- yük tahıl şirketleri, değirmenler ve fırınlardan uzman- lar; tahılın üretimi ve depolanması ile tahıl teknolojisin- de ve tahıl ürünlerinin, ekmek ve diğer unlu mamullerin kaliteli bir şekilde işlenmesi alanında uzmanlaşmış bilim adamları; ekipman üreticileri ile sektörel yayınların temsilcileri gerek Rusya’nın ve gerekse dünyanın dört bir yanından gelerek konferansa katılım sağlayacak. KONFERANSTA ELE ALINACAK BAŞLICA KONULAR • Dünyanın farklı ülkelerinde üretilen buğdayın kalitesi • Tohum ıslahı ve üretimi; mevcut durum ve muhtemel gelişmeler • Hasat sonrası işleme ve tahıl depolama ko- nusunda yenilikçi teknolojiler ve ekipmanlar; un, kahvaltılık gevrek ve ekmek üretime yönelik ekip- manlar • Teknik düzenleme ve standardizasyon konu- sundaki güncel meseleler • Tahıl ve tahıl ürünleri ile unlu mamullerin sağ- lık açısından güvenli şekilde işlenmesi • Sağlıklı beslenmede tahıl ürünlerinin rolü • Sektör uzmanlarının yetiştirilmesi ve mesleki gelişim Konferansla ilgili daha fazla bilgiye www.grainfo- od.ru adresinden ulaşılabilir.