Değirmenci Dergisi Sayı: 114 Eylül 2019

69 KAPAK DOSYASI EYLÜL 2019 İnsanlar iyi veya kötü bir şekilde dünyanın kapita- lizm ile yönetildiğini düşünüyor. Kapitalizm savunu- cuları, her şeyi iyi olarak değerlendirip bu sistemin ne kadar güzel olduğunun bir kanıtı olarak kullanı- yor. Kapitalizm karşıtları ise sadece dünyadaki kö- tülükleri görüp kendi düşüncelerinin doğruluğunun ispat için bunları gösteriyorlar. Açıkça söylemek gerekirse ekonomilerin çoğu aşırı derecede hükümetlerin kontrolü altındadır. ABD’de bile caddede sosis satmak için hükümetin onayına ihtiyacınız var. Dünyada en ağır şekilde devlet kont- rolü altında olan sektörler gıda ve tarımdır. Herhan- gi bir gazeteye veya dergiye baktığınızda kotalar, tarifeler, düzenlemeler, vergiler ve kanunlar hakkın- da yazılar görürsünüz. Mevcut gıda tedarik zincirimiz uluslararasıdır. Süt ve yemeklik yağ gibi temel ürünler haricinde çoğu hammadde ve son ürün ithal veya ihraç edili- yor. Hükümetler, bu süreci “ayarlamaya” çalışırken bazı absürd sonuçlarla da karşılaşmaktadır. Mesela, yaşadığım şehir olan Montevideo’dan araçla dört saatlik bir yolculuk yapıp Brezilya’daki bir büfeye gidip her türlü eti yiyebilirim. Ülkem Uruguay’daki fiyata kıyasla çok düşük bir ücret öderim ve hâlâ çok sağlıklı olabilirim. Fakat Montevideo’da biraz Brezilya eti denemek istersem nasıl oluyorsa zehir- lenebilirim. Fakat yine nasıl oluyorsa fiyata biraz vergi eklediğinizde bunlar artık zehirli olmuyor! Teyzenizin o güzelim bisküvileri pişirirken bakma- yacağı yönetmelikler neden fırınlar için var? Tey- zeniz sizi hiç zehirledi mi? Turist olarak gittiğiniz Türkiye’de tükettiğiniz un güvenli olurken neden Arjantin’de yemek istediğinizde zehirli oluyor? Bana göre uluslararası ticaretin önündeki engeller sağlık ve güvenlikle ilgili değil. Bu engeller parayla ilgili ve birilerinin özel çıkarları için diğerleri zarara uğratılıyor. Örnek verecek olursak; Avrupa Birliği, Avrupa’yı Güney Amerika’nın tarımsal ürünlerine açmak adına Mercosur (Güney Amerika Ortak Pa- zarı) ile bir anlaşma imzaladı. Fakat şimdi Fransa’da-