Değirmenci Dergisi Sayı: 114 Eylül 2019

80 RÖPORTAJ EYLÜL 2019 bunların daha çok hayvan yemi sektöründe kullanıldığını hatırlatmak isterim. Sonuç olarak, bu konuyu yakından takip etmekle birlik- te müşteri odaklı olmayı sürdüreceğiz. Tüketim trendlerine göre yönümüzü belirleyeceğiz. Yedi ülkede değirmenleriniz var ve ürünlerinizi geniş bir alana dağıtıyorsunuz? Bunun için; entegre buğday tedariki ve pazarlama gerekli. Güçlü bir tedarik zinci- rine ihtiyaç var. Bunu nasıl başarıyorsunuz? Uzmanlar, bir şirketin en değerli varlığının çalışanları ol- duğunu söylüyor. Bu, GoodMills için de geçerli. Usta de- ğirmencilerden, kalite kontrol ekibine, tahıl alım uzmanla- rından satış ve pazarlama ekiplerine kadar, sektörü çok iyi bilen insanlar istihdam ediyoruz. Yılların tecrübesine sahip bu insanlar, aynı zamanda sürekli değişen piyasa şartlarına ayak uyduracak enerji ve iradeye de sahip. Mümkün olduğu kadar etkin bir tedarik zinci- rine sahip olmak adına iç süreçlerimizi standart hale getirmek için yıllardır büyük gayret sarf edi- yoruz. Bunun için de tüm tesislerimize tümleşik bir ERP sistemi kurma adına büyük bir yatırıma giriştik. AVRUPA’DA DEĞİRMENCİLİK SEKTÖRÜNDE KONSOLİDASYON SÖZ KONUSU Avrupa’da un fabrikalarının sayısı azalıyor. Bunun sebepleri neler? Sektörle ilgili öngörüleriniz nedir? Un değirmenlerinin azalmasına yol açan birçok faktör söz konusu. Bunlar arasında, talebin zayıf olması, düşen kâr marjları ve düşük verimlilik öne çıkıyor. Son 10 yıl içinde Avrupa’daki un değirmenlerinin sayısı yüzde 15 oranında azaldı. Ancak daha düşük bir hızda da olsa muhtemelen değirmenler kapanmaya devam edecek ve bir anlamda konsolidasyon görülecek. Giderlerini piyasa ortalamasının altına çeken, ve-