Değirmenci Dergisi Sayı: 114 Eylül 2019

85 TEKNOLOJİ PLATFORMU EYLÜL 2019 Tahıl, hasattan itibaren nicelik ve nitelik anlamında kayıpların ortaya çıkabileceği bir dizi işlemden geçiyor. Yetersiz kurutma ve sağlıksız saklama koşulları; küfle- rin, böceklerin, kemirgenlerin ve diğer zararlı haşere- lerin neden olduğu kayıplara sebep olabiliyor. Artan dünya nüfusunun artan gıda talebi dikkate alındığın- da hasat sonrası kayıpların azaltılması, küresel gıda güvencesi için büyük önem taşıyor. Bu sayımızda böy- lesine hayatî bir alanda çözümler üreten Bulgaristan merkezli InfoTech-Group’un (ITG) sahibi ve kurucusu Ivan Boradjiev’in görüşlerine başvurduk. Değirmenci Dergisi’ne konuşan Boradjiev, mahsul kaybının çok büyük bir kısmının depolanmış tahılın yanlış ve yetersiz havalandırılmasından kaynaklandı- ğının altını çiziyor. Boradjiev, “Bu nedenle ekipman- larımız, doğru teknolojiyle tutarlı bir şekilde havalan- dırma işleminin otomatik olarak kontrol edilmesine imkan tanıyor. ITG, tüm dünya için son derece önemli olan bir problemi çözüyor: hayati gıdalarımızın ko- runması. Güvenli depolama işleminin ne kadar önemli olduğu konusunda herkesi ikna etmek için elimizden geleni yapacağız.” ifadelerini kullanıyor. Tahıl ısı kont- rolü ve havalandırma sistemleri alanında önde gelen şirketler arasında yer alan InfoTech’in, şimdiye dek Bulgaristan’da 450’den fazla; Avrupa, Asya ve Afri- ka’da toplam 60 ülkede 700’den fazla kuruluma imza attığını söylüyor. InfoTech-Group’un kurucusu Ivan Boradjiev’in so- rularımıza verdiği cevaplar şöyle: Infotech Group onlarca ülkeye ihracat yapan önemli bir şirket. Bize Infotech’ten ve faaliyetle- rinden bahseder misiniz? Infotech-Group Ltd (veya kısaca ITG ), 1997 yılın- da Bulgaristan’ın Sofya kentinde kuruldu. Şirketimiz, depolama süresi boyunca tahıl sıcaklığının izlenmesi ve kontrolü için ekipman üretimi ve geliştirilmesinde uzmanlaşmıştır. Bu alanda 20 yıldan fazla bir süredir faaliyet gösteriyoruz. Bu teknolojilerde ve bir bütün olarak tahıl depolama işleminde derin bir bilgi biriki- mine ve büyük deneyime sahibiz. Sağlıklı depolamanın gıda güvenliği için son dere- ce önemli olduğunu gayet iyi biliyoruz. Bu nedenle, sistemlerimizin kurulum, servis ve bakımının yanında profesyonel yardım da sunuyoruz. Bu nedenle, kayıp- ları azaltıp tahıl kalitesinin korunmasını sağlayabilen ve kârlılığı artıran yüksek kaliteli çözümler garanti ediyoruz. Müşterilerimizin ve ortaklarımızın hizmeti- ne güvenilirlik, güvenlik ve huzur getirmek, ITG®’nin sektörde gelişen rolünün temel nedeni.