Değirmenci Dergisi Sayı: 116 Ocak-Şubat 2020

Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. adına İmtiyaz Sahibi Zübeyde Kavraz Sorumlu Müdür Muhammed Akatay Genel Yayın Yönetmeni Namık Kemal Parlak Editörler Cemalettin Kanaş Mustafa Yağmurlu Satış ve Pazarlama Inji Aydash Burcu Çetin Sanat Yönetmeni ve Görsel Tasarım Alparslan Murat Aysu Kurumsal İletişim Koordinatörü Derya Gülsoy YILDIZ Danışma Kurulu AUSD Yönetim Kurulu Başkanı Ali İhsan Özkaşıkçı GUSAD Başkanı Mesut Çakmak GUSAD Onursal Başkanı Erhan Özmen Çukurova Un Sanayicileri Derneği Başk. Bekir Bağış Özmermer Un Yön. Krl. Üyesi Hasan Özmermer Derviş Toprak Mehmet Şerif Gültay Zafer Ergezen Bilimsel Danışma ve Hakem Kurulu Prof.Dr. Mustafa Bayram Prof. Gustavo Sosa Doç.Dr. Mustafa Kürşat DEMİR Doç.Dr. Halef Dizlek Doç.Dr. Harun Dıraman Doç.Dr. Mustafa Erbaş Prof.Dr. Hazım Özkaya Yayın Türü - Yaygın Süreli Baskı İhlas Gazetecilik A.Ş. Merkez Mah. 29 Ekim Cad. No: 11 A 41 Yenibosna-Bahçelievler-İstanbul Tel: 0212 454 30 00 Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. Gökevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No:16/37 Esenyurt / İstanbul - TURKEY T. +90 212 347 31 64 F. +90 212 212 02 04 www.degirmencidergisi.com info@degirmencidergisi.com Parantez Media Tüm yayın hakları Parantez Yayıncılık’a aittir © İzinsiz kullanılamaz. Reklam sorumluluğu firmalarına aittir. ISSN 1309-6125 Ticaret savaşları ve buğday Buğday, dünya gıda güvenliğinin sağlanmasında en temel ürünlerin ba- şında geliyor. Dünyada toplam 220 milyon hektardan fazla bir alanda ekimi yapılan buğdayın kişi başına tüketim rakamı 67 kilogram. Gelir, şehirleşme ve nüfus arttıkça buğday tüketimi de artış gösteriyor. Özellikle insanların mısır ve pirinçten uzaklaşma eğiliminde olduğu Asya ve Afrika’da buğday tüketiminin arttığına şahit oluyoruz. ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) son açıkladığı Dünya Buğday Tedarik ve Talep Durumu raporuna göre 2019/2020 sezonunda üretimle birlikte tüke- tim de artacak. Rapora göre bu sezon küresel buğday üretimi 764 milyon ton gibi rekor bir seviyeye ulaşacak. İki önemli üretici Arjantin ve Avustral- ya’daki kayıplar; Avrupa Birliği, ABD, Rusya ve Ukrayna’daki artışlarla telafi edilecek. Küresel buğday tüketimi ise tarihi bir rekorla 754 milyon tonu aşacak. Burada dünya buğday ithalatçıları listesinin ilk iki sırasında yer alan Mısır ve Endonezya’daki artış tahmini dikkat çekici. USDA’ya göre 2019/2020 sezo- nunda Mısır’da buğday tüketimi 20.4 milyon tona, Endonezya’da ise 10.7 milyon tona çıkacak. Bu rakamlar iki ülke için de rekor. USDA, buğday ticaretinin de geçen sezona kıyasla yüzde 4 artış göste- rip 181 milyon tonu bulacağını öngörüyor. Son beş yılın ortalamasının 175 milyon ton olduğunu hatırlatmak isterim. Ancak buğday ticaretinde arz ve talep temellerinin ötesinde, son yıllarda büyük pazar oyuncuları arasında- ki gerginliğin artması gibi zorluk ve belirsizlik var. ABD ile Rusya arasında 1980’lerdeki buğday ambargosunu ve bunun Rusya’nın dünya buğday ti- caretindeki rolünü nasıl tekrar şekillendirdiğini hatırlayalım. ABD ile Çin ara- sındaki ticaret savaşları da gelecek yıllarda küresel tahıl akışının değişmesi açısından benzer bir potansiyele sahip. Ticaret savaşlarıyla birlikte artan jeopolitik riskler ve korumacı politikalar, tahıl piyasalarını tehdit ediyor. Bu noktada ticaret uyuşmazlıklarının ve tarife dışı ek gümrük uygulamalarının önüne geçebilmek için inisiyatif alınması gerekiyor. Uluslararası tahıl ticaretinin genişlemesini destekleyecek, tica- retin önündeki engellerin ve ayrımcı uygulamaların ortadan kaldırılmasını sağlayacak adımlar atılmalı. editör künye company/miller-magazine millermagazine MillerMagazine Namık Kemal PARLAK