Değirmenci Dergisi Sayı: 116 Ocak-Şubat 2020

52 TEKNOLOJİ PLATFORMU OCAK-ŞUBAT 2020 “Değirmencilik sektöründeki trende baktığımızda ilk olarak, müşterilerin tahıl bazlı işlenmiş ürünlerin kalitesi, otomasyonu ve üretimi konusunda artık daha yüksek bek- lentileri olduğunu görüyoruz. İkincisi, büyük değirmencilik işletmelerinin gelişip hızla büyürken küçük işletmelerin yok olma ve birleşme kaderiyle karşı karşıya kaldığı çetin bir pazar var. Sektör daha büyük ölçeğe ve daha akıllıya doğru evrilmekte.” Değirmencilik sektörü boyut değiştiriyor Pingle, 30 yıla yakın bir zamandır değirmen makineleri sektöründe faaliyet gösteren Çin merkezli bir şirket. 50’den fazla ülkede makinesi çalışan Pingle, özellikle Asya ve Af- rika’da aktif. 600’den fazla çalışanı bulunan şirket, üretim değeri olarak 100 milyon doların üzerinde bir üretim kapasi- tesine sahip. Şirketin hedefi, faaliyet alanında bir asrı geride bırakan bir marka olabilmek. Teknoloji Platformu’muzun konuğu olan Pingle Group Genel Müdürü Zuo Kun ile hem şirketin geleceğini hem de son 40 yıldaki reform ve dışa açılımla birlikte Çin de- ğirmencilik endüstrisinde yaşanan değişimi konuştuk. Dünyanın en kalabalık ülkesinin beslenmesinde önemli rolü olan değirmen sektöründe son yıllarda konsolidasyo- nun başladığını, on yıl önce 10 binin üzerinde olan değir- men sayısının bugün 7 binin altına indiğini anlatan Kun’a göre bu trend önümüzdeki yıllarda devam edecek. Çinli tahıl işleme ekipmanları üreticilerinin uluslararası rakip- leriyle karşılaştırıldığında düşük marka algısı olduğundan yakınan Kun, kaliteli ve inovatif ürünler geliştirerek marka Zuo Kun Genel Müdür Pingle Group