Değirmenci Dergisi Sayı: 117 Mart-Nisan 2020

17 MART-NİSAN 2020 HABER Kalkınma Hedefleri’nden bazılarına ulaşılması adına oy- nayabilecekleri önemli rolün anlaşılması adına böyle bir gün belirlenmesini sağlamıştı. Bakliyat ürünleri, baklagil ailesindeki bitkilerin yenile- nebilir tohumlarıdır. Kabuk içerisinde gelişen baklagille- rin fasulye, mercimek, nohut ve bezelye gibi çok çeşitli türleri vardır. Besleyici ve protein bakımından zengin ol- malarından dolayı baklagillerin açlık, yetersiz beslenme ve obezite gibi sorunlarla mücadeleye katkı sağlayabi- leceği öngörülmektedir. Bakliyat ürünlerini elde etmek için daha az kimyevi gübre ve su gerektiğinden, 2050 yılında 10 milyara dayanması beklenen dünya nüfusunu beslemek için gereken sürdürülebilir gıda sistemleri için hayati öneme sahiptirler. Bakliyat üretiminin, gelişmek- te olan ülkelerde çoğunluğunu kadınların oluşturduğu küçük çiftçilerin geçinmesine katkıda sağlaması da aynı ölçüde önemlidir. Bu açıdan da fakirliğin önlenmesi ve açlığın sıfıra indirilmesi gibi Sürdürülebilir Kalkınma He- defleri’nin karşılanması adına önemli bir araç teşkil et- mektedir. Tüm bunlar bana henüz küçük bir çocukken aldı- ğım bir dersi hatırlatıyor. Ailem çiftçilikle uğraşıyor- du ve Wisconsin’deki bir çiftlikte büyüdüm. Babamın bana öğrettiklerinden biri de çiftçilerin tüketici ta- leplerinden bağımsız hareket edemeyeceği ve tüke- ticiler ile çiftçiler arasında bir bağlantının kurulması- nın önemli olduğuydu. Şimdi aile şirketimiz Chippewa Valley Bean’in ve tüm dünyadaki bakliyat sektörünün çatı kuruluşu Uluslara- rası Bakliyat Konfederasyonu’nun başkanı olarak, çift- çilerle tüketiciler arasında bu bağlantının kurulmaya başladığını görmek heyecan verici. 2019 yılında bitkisel Kaynak: pulses.org