Değirmenci Dergisi Sayı: 117 Mart-Nisan 2020

74 TEKNOLOJİ PLATFORMU MART-NİSAN 2020 “Bir ürünün piyasadaki rekabette nerede bulunduğu ve konumlandığını belirlemede temel unsur kalitedir. Hem ekonomik hem de fiziksel açıdan buğdayı artı değeri yük- sek ürünlere dönüştürme çabası içerisinde olan üreticiler için bu amaca ulaşmalarını sağlayacak doğru araç, kalite kontrol laboratuvarıdır. Kalite kontrol, tutarlı ve güvenilir ürün elde etmenin en temel aracıdır.” ‘Tutarlı ve güvenilir ürün için en temel araç kalite kontroldür’ Mart sayımızda Teknoloji Platformu bölümümüzün ko- nuğu, un fabrikaları için buğday ve un analiz cihazları üre- timinde Türkiye’nin lider firmalarından olan Erkaya Labo- ratuvar Cihazları ve Un Katkı Maddeleri Ltd. Şti. Şirketin Bölge Satış Müdürü Esra Vuslat Candan ile kalite kontrol ve laboratuvarın değirmencilik endüstrisi açısından önemini, sektördeki dijital dönüşümü ve pazar ağını sürekli genişleten Erkaya’nın gelecek hedeflerini konuştuk. Sn. Candan, öncelikle okuyucularımıza firmanızın ça- lışmaları ve faaliyet alanlarıyla ilgili kısaca bilgi verir mi- siniz? Şirketimiz 2000 yılında Ankara’da kuruldu. Başlıca faa- liyet alanlarımız un-yem sanayi için kalite kontrol cihazları ile un-ekmek katkı maddelerinin üretimi ve pazarlanmasıdır. Kuruluşumuzun ilk yıllarında yurtiçi pazarda daha aktiftik, ancak son on yıldır yurtdışı pazarına ağırlık vermekteyiz. Esra Vuslat Candan Bölge Satış Müdürü Erkaya Laboratuvar Cihazları ve Un Katkı Maddeleri Ltd. Şti