Değirmenci Dergisi Sayı: 117 Mart-Nisan 2020

75 TEKNOLOJİ PLATFORMU MART-NİSAN 2020 Üretim, kalite güvence, Ar&Ge, satış ve satış sonrası teknik servis departmanlarımız ve uzman kadromuzla müşterile- rimize hizmet veriyoruz. Ayrıca firmamız kendi konusu ile ilgili olarak sektörel danışmanlık hizmeti de sunuyor. Firma- mızın müşterilerine taahhüdü, etik değerlerden uzaklaşma- dan, müşteri odaklı satış politikası, kaliteli ürün, hızlı servis ve kesintisiz destek vermektir. Değirmencilikte kalite kontrol neden önemli? Kalite kontrol ve laboratuvar, firmalara ne kazandırır? Özellik- le sürdürülebilirlik, kalite ve gıda güvenliği açısından bu konunun önemine değinebilir misiniz? Kalite, genel olarak, talepte bulunanların ihtiyaçlarının karşılanması ve beklentilerin ötesine geçilmesi şeklinde ele alınmalıdır. Değirmencilik sektörüne de kalite kavramı etkili şekilde girmeye başlamıştır ve rekabet edebilmenin önemli araçlarından biri olmuştur. Bir ürünün piyasadaki rekabette nerede bulunduğu ve konumlandığını belirlemede temel unsur kalitedir. Ürün/hiz- met üreten kuruluşlar, kalite kontrol uygulamaları saye- sinde müşteri beklentilerini karşılayan ürün ve hizmetleri en ekonomik koşullarda üretip, bunları müşteriye en uygun fiyatlarla sunmayı amaçlarlar. Müşteriler ise, kalite kontrol uygulaması sayesinde, kendi beklentilerine ve ekonomik durumlarına en uygun ürün ve hizmetleri satın alabilirler. Konu, ürünün insan yaşamı üzerinde etkisi olduğunda da önemi devreye girer. Durum böyle olunca bilinen en temel gıda maddesi olan buğday ununun kalitesi de gıda güvenli- ği ve insan sağlığı konusunun en temel maddelerinden biri oluyor. Tüketici farkındalığının artmasıyla birlikte, üreticiler daha şeffaf olma arayışı içine girmeye ve müşterinin bek- lediği en iyi kaliteyi sunmaya başlamıştır. Hem ekonomik hem de fiziksel açıdan buğdayı artı değeri yüksek ürünlere dönüştürme çabası içerisinde olan üreticiler için, bu amaca ulaşmalarını sağlayacak doğru araç, kalite kontrol laboratu- varıdır. Başka bir deyişle kalite kontrol, tutarlı ve güvenilir ürün elde etmenin en temel aracıdır.