Değirmenci Dergisi Sayı: 117 Mart-Nisan 2020

86 MART-NİSAN 2020 Tahıllar insan beslenmesinde doğrudan veya dolaylı olarak kullanılan temel besin ürünlerin- dendir. Serin iklim tahıllarından buğday ise ülke- miz ekonomisine önemli bir katkı sağlayan stra- tejik kültür bitkilerindendir. Buğday, tek yıllık bir bitki olup, farklı iklim ve toprak koşullarında ye- tişen çok sayıda çeşide sahip olması ve adaptas- yon yeteneğinin yüksek olması nedeni ile geniş alanlarda üretilebilmektedir. Tahıllar içerisinde buğday gerek ekiliş alanı gerekse üretim yönün- den birinci sırayı almaktadır. Ülkemizde 2019 yılında 68.463.271 dekar alandan 19.000.000 ton buğday üretimi yapılmıştır[1].Bu üretimi sınırlayan etmenlerden birisi de böceklerdir. Söz konusu böceklerden Süne [ Eurygaster spp. (Hem.: Scutelleridae)] ülkemizde buğdayın en önemli zararlısı konumundadır [2]. Süne buğday tanesinde yaptığı zarar ile ürü- nün ekmeklik, makarnalık ve tohumluk kalite- sini bozmaktadır. Sünenin beslenirken daneye bıraktığı yüksek proteolitik ve kısmen de ami- lolitik enzim etkisine sahip sindirim salgıları so- nucu unun ekmeklik özellikleri kaybolmaktadır. Bu enzimler, hamurun iskeletini oluşturan glü- ten yapısını bozmakta, hamur kabarmamakta ve ekmeklik özelliği azalmaktadır. Süne zararına maruz kalmış unlardan yapılan hamurlar zarar “Süne, ülkemizde buğdayın en önemli zararlısı konumundadır. Süne, buğday tanesinde yaptığı zarar ile ürünün ekmeklik, makarnalık ve tohumluk kalitesini bozmaktadır. Bu gibi olumsuz etkileri önlemek için süne zararlısını iyi tanımak ve mücadele stratejilerini iyi bilmek önem kazanmaktadır. Bu makalede süneyi yakından inceleyip, bu böcekle etkin mücadele yöntemlerini anlatacağız.” Buğdayda süne zararı ve mücadele yöntemleri Birol Mıhçı Erkan Yılmaz Ekrem Kaya Ziraat Yüksek Mühendisi Bornova Zirai Mücadele Araştırma Enstitüsü Ziraat Yüksek Mühendisi Bornova Zirai Mücadele Araştırma Ens. Ziraat Yüksek Mühendisi Bornova Zirai Mücadele Araştırma Ens.