Değirmenci Dergisi Sayı: 119 Temmuz-Ağustos 2020

24 TEMMUZ-AĞUSTOS 2020 HABER Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), gıda piyasalarındaki COVID-19 kaynaklı be- lirsizliğin daha aylarca süreceğini açıkladı. FAO’nun yeni raporunda, gıda-tarım sektörünün, pandemi krizine diğer sektörlere kıyasla daha iyi direnç göstermesinin beklendiği de kaydedildi. Tahıl piyasalarında COVID-19 belirsizliği FAO’nun son açıkladığı Gıda Görünümü raporunda; tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, balık ve şeker gibi en çok alınıp satılan gıda ürünlerinin 2020-2021 dönemindeki üretim ve piyasa trendleriyle ilgili olarak öngörüler paylaşıl- dı. Raporda, incelenen gıda sektörlerinin, COVID-19 sal- gınından farklı derecelerde etkilendiği ifade edildi. Rapor, COVID-19’un genel olarak, gıda güvencesi için ciddi tehdit oluştursa da tarımsal emtia piyasalarının diğer sektörlere göre pandemiye daha dirençli olduğunu ortaya koydu. FAO Ticaret ve Piyasalar Bölümü Direktörü Boubaker Ben-Bel- hassen, karşı karşıya kalınan zorlukların ve belirsizliklerin büyüklüğünden dolayı uluslararası toplumun gerektiğinde harekete geçmek için tetikte kalması gerektiğini vurguladı. KÜRESEL TAHIL ÜRETİMİNDE REKOR BEKLENİYOR Pandeminin ortaya çıkardığı belirsizliklere rağmen, FAO’nun 2020/21 sezonuna yönelik ilk öngörülerine göre, tahıllar konusunda arz ve talepte sıkıntı yaşanmayacak. İlk tahminler, tahıl üretiminin geçtiğimiz yıl yakalanan rekor seviyeyi de yüzde 2,6 oranında aşacağına işaret ediyor. Tar- ladaki mahsullerin durumu ve ekilecek olan ürünlerle ilgili beklentiler temelindeki tahminler, sezonun geri kalanı için hava şartlarının normal süreceği farz edildiğinde, dünya ge- nelinde tahıl üretiminin (pirinç dahil) 70 milyon ton artarak 2 milyar 780 milyon tona ulaşacağına işaret ediyor. Dünya genelinde tahıl kullanım miktarının ise 2020/21 döneminde yüzde 1,6 artarak (yani 43 milyon ton) 2 mil- yar 732 milyon tona ulaşarak rekor kırması bekleniyor. Tahminlere göre, tahılların özellikle hayvan yemi olarak kullanımı artacak. Bununla birlikte, gıda amaçlı ve endüst- riyel kullanımda da artış kaydedilecek. FAO’nun 2020 yılı üretimi ve 2020/21 dönemi tüketi- mi öngörüleri gerçekleşirse, sezon sona erdiğinde dünya genelinde tahıl stokları, 44 milyon ton daha artarak (yüz- de 5) 927 milyon tona ulaşacak ve yeni bir rekor kıra- cak. Stok-kullanım oranı ise yüzde 32,5’ten yüzde 32,9’a yükselecek. 2007/08 dönemindeki gıda krizinde bu oran yüzde 21,2 civarındaydı. Tüm dünyadaki stokların yüzde 47’si ise Çin’in elinde olacak. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün 2022/21 döneminde tahıl ticareti için yaptığı ilk tahminlere göre, uluslararası tahıl ticareti yüzde 2,2 artışla 433 milyona yükselecek ve bu alanda da rekor kırılacak. BUĞDAY Dünya genelinde buğday üretimi, bereketli bir yılın ar- dından 2020’de az miktarda düşecek. FAO tahminlerine göre; Avrupa Birliği, Ukrayna ve Amerika Birleşik Devletle-