Değirmenci Dergisi Sayı: 119 Temmuz-Ağustos 2020

32 TEMMUZ-AĞUSTOS 2020 HABER Pakistan İşadamları ve Entelektüelleri Forumu Başkanı Zahid Hüseyin ülkenin buğday krizin- den kaynaklanacak bir istikrarsızlığın eşiğinde olduğunu iddia etti. Türkiye’nin ilk karanlık değirmeninde öğüttüğü buğday ile kaliteli, sağlıklı ve besin değeri yüksek unlar üreten Özmen Un, İngiltere’den uluslararası gıda güvenliği standardı sertifikası aldı. Pakistan buğday krizinin eşiğinde Özmen Un uluslararası gıda güvenliğinde zirvede Pakistan İşadamları ve Entelektüelleri Foru- mu Başkanı Zahid Hüseyin, ülkenin bir buğ- day krizinin eşiğinde olduğunu söyledi. Buğ- day ve un fiyatlarının sürekli arttığına dikkat çeken Hüseyin, federal hükümetin ya da eya- let yönetimlerinin acilen müdahale etmemesi halinde krizin ağır bir siyasi fatura çıkaracağı uyarısını yaptı. Koronavirüs kapsamındaki karantina ön- lemlerinden dolayı insanların zaten zor du- rumda kaldığını ifade eden Zahid Hüseyin, halkın yeni bir krizi kaldırmayacağını dile ge- tirdi. Hüseyin, devletin buğday tedariki konusunda tatmin edici bir noktada olmadığını ileri sürdü. İç piyasada tüke- tilmesi gereken buğdayın yarısının bile tedarik edilemeye- bileceğine dikkat çeken Pakistanlı işadamı, özel sektörün de buğday tedarikinden caydırılması ile buğ- day krizinin kapıda olduğunu ifade etti. Zahid Hüseyin, stokçuların hiç kimseden korkmadan buğday depoladığını ve bunu engellemek için beş milyon ton buğday ithal edilmesi gerektiğini öne sürdü. Özel sektörün geçtiğimiz yıl hükümete defalarca kriz uya- rısı yapmasına rağmen bu uyarıların dikkate alınmadığını kaydederek, “Bu da mafyanın, insanların sırtından milyarlar kazanmasına yol açtı. Stoklanan buğdayın piyasaya sürül- mesi için tek yapılacak şey ithalat. Karaçi’de buğdayın kilogram fiyatı 7 rupi arttı ve daha da artacak.” şeklinde konuştu. Sind ve Pencap’ta da durumunu iyi ol- madığını belirten Hüseyin, hükümetin bu durumu dikkate almak zorunda olduğunu vurguladı. Endüstri 4.0’ı uygulayarak Türkiye’de- ki ilk karanlık değirmen tesisini kuran Özmen Un, sektöründe yeniliklerin öncüsü olmaya devam ediyor. Özmen Un, İngiliz Perakendeciler Birliği (British Retail Consortium-BRC) tarafından BRC Küresel Gıda Standardı belgesini A dere- cesinden aldı. 100 den fazla ülkede tanınan ve 20 bine yakın tedarikçi tarafından sertifika- lı dünya markası bir sertifikasyon çeşidi olan BRC Gıda Güvenlik Standardı, glo- bal pazarlara açılma hedefi olan firmala- rın müşteri ve tedarikçi güvenini sağlamak için uygulanabile- cek en iyi standart olarak kabul ediliyor. Özmen Un’dan konu ile ilgili yapılan açıklamada şu bilgi- lere yer verildi: “Uluslararası gıda güvenliği standartlarında zirvedeyiz! Özmen Un olarak BRC Küresel Gıda Standardı belgesini “A derecesinde” aldık! Üretime başladığımız ilk günden bu yana; gıda güvenliğini, hijyeni ve sağlıklı üretimi her zaman en üst seviyede uyguluyoruz. Un ile üretim yapan herkese güvenle tüke- tebilecekleri ürünler sunmanın mutlulu- ğunu ve gururunu yaşıyoruz.” BRC Küresel Gıda Standardı, dünya çapında gıda tedarikçileri tarafından özellikle de İngiltere perakendecilerine ürün sağlayan kuruluşlar tarafından be- nimseniyor. BRC Global Gıda Standardı ürüne veya menşei ülkesine bakmaksızın İngiliz perakendecilere gıda ürünü tedarik eden satıcılar için tasarlanmış. Standarda göre belgelendirme üreticilerin, mar- ka sahiplerinin ve perakendecilerin kendi yasal yükümlülük- lerini yerine getirmelerine yardımcı olurken nihai olarak da tüketicinin koruyucusu oluyor. Zahid Hüseyin