Değirmenci Dergisi Sayı: 120 Eylül-Ekim 2020

58 EYLÜL-EKİM 2020 “Baklagil ürünlerinde dünyanın en büyük üretici, ithalatçısı ve tüketicisi olan Hindistan’da baklagil işleyen değirmenler gerek yurt içinden gerek yurt dışından yatırımcıları kendine çekiyor. Hindistan, öğütülmüş ya da katma değerli baklagil üretiminde mükemmel bir merkez olabilir ve ürünler yurt içinde pazarlanabileceği gibi yurtdışına da satılabilir.” Hindistan: Dünyanın baklagil merkezi Guruswamy Chandrashekhar Ekonomist Global Tarım ve Emtia Piyasaları Uzmanı gchandrashekhar@gmail.com Çeşitli baklagil ürünlerinde dünyanın en bü- yük üretici, işlemecisi, ithalatçısı ve tüketicisi olan Hindistan, global baklagil pazarı oyun- cularının dikkatini her zaman çekmiştir. Son dönemde Hindistan’da bazı önemli gelişmeler oluyor ve dominant pozisyonu sayesinde, Hin- distan’daki gelişmeler global piyasayı etkiliyor. Son yıllarda ülkede üretilen baklagil miktarı önemli ölçüde arttı. 2015-16 döneminde 16,3 milyon ton olan üretim miktarı, 2016-17 döne- minden itibaren büyük ivme kazanarak 22-24 milyon ton düzeyine yükseldi. Hindistan’da baklagiller iki sezonda yetiştiri- liyor. Kharif grubunda değerlendirilen ürünler Haziran/Temmuz aylarında ekiliyor ve Eylül/ Ekim döneminde hasat ediliyor. Güvercin be- zelye, siyah matpe fasulyesi ve maş fasulyesi bu grupta yer alıyor. Kasım/Aralık aylarında ekilen ve Mart/Nisan dönemine toplanan ve Rabi olarak adlandırılan başlıca baklagiller arasında ise nohut ve mercimeğin yanı sıra az miktarda matpe ve maş bulunuyor. Ülkede üretimin artması, bazı problemleri de beraberinde getirdi. Örneğin ülke içinde fiyat- lar düştü ve çiftçiler bu durumdan zarar gördü. Hükümetin her sezon için açıkladığı taban fi- yat, çiftçiler ve tüm piyasa için fiyat belirleme- de mihenk taşı işlevi görüyordu. Ancak son iki yıldır, taban fiyatın altında şe-