Değirmenci Dergisi Sayı: 120 Eylül-Ekim 2020

Arjantin 83 EYLÜL-EKİM 2020 DEĞİRMENCİLİK SEKTÖRÜ Buğday değirmenciliği, Arjantin’de buğday sektörüne değer katan önemli bir bileşen. Unlu mamüllere dönüş- türüldüğünde, unun değeri yaklaşık sekiz kat artıyor. Arjantin Değirmencilik Endüstrisi Federasyonu verilerine göre, ülkedeki 190 değirmende yıllık 13,5 milyon tonluk un öğütme kapasitesi mevcut. 2001-2014 döneminde re- kabet dolayısıyla ülkede 100 yeni değirmen inşa edildi. Ancak sektör düşük kârlılık oranıyla ve bazen de zararına çalışıyor. Kapasite kullanım oranları yüzde 50 civarında. Ülke genelinde un değirmenleri şu şekilde dağılmış du- rumda: Buenos Aires’te 84, Córdoba eyaletinde 39, San- ta Fe’de 24, Entre Ríos’ta 15, Tucumán’da altı, Salta’da beş, La Pampa’da, San Juan ve Jujuy’da 2’şer, San Luis, Santiago del Estero ve Chaco’da 1’er adet. Arjantin’deki değirmenlerin 29’u günde 360 tondan fazla öğütme kapasitesine sahip. 61 değirmen 120 ila 360 ton, 49 değirmen 34 ila 120 ton ve 45 değirmen ise günde 34 tondan daha düşük kapasiteye sahip. Buğday ve mısır değirmenlerine, iç piyasada satılan ürün miktarına bağlı olarak teşvik veriliyordu. Ancak bu teşvikler 2017’de kaldırıldı. Buğday ithalatında %10, un ithalatında %12, diğer buğday alt türlerinde ise %16’lık gümrük vergisi bulunuyor. Arjantin’de değirmencilik sektörü, iç piyasaya ve yakın pazarlara odaklanmış durumda. Buğday üretimini sınırlı miktarda artmasının beklendiği ve küçük ölçekli değir- menlerin yer aldığı Arjantin’in global un pazarlarında güçlü bir varlık göstermesi ihtimali düşük. Arjantinli de- ğirmencilerin, şu anda olduğu gibi, iç talebi karşılamaya ve civardaki Mercosur ülkelerine ihracat yapmaya devam etmesi bekleniyor.