Değirmenci Dergisi Sayı: 121 Kasım-Aralık 2020

16 KASIM-ARALIK 2020 HABER Prof. Dr. Mustafa BAYRAM Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Miller yeni ufuklara yelken açıyor konuk yazar Miller Magazine, hakemli bilimsel makalelerin yayınlanacağı ‘Akademi’ bölümüyle değirmencilik ve tahıl endüstrisinde yeni ve yenilikçi bilimsel çalışmaları okuyucularıyla paylaşacak. Dergi, bilim insanları ve araştırmacılar tarafından kaleme alınmış kaliteli araştırmaları yayınlama konusunda bir platform rolü oynayacak. Miller ile yeni ufuklara yelken açmaya hazır olun. Miller dergisinde yeni yayınlanmaya başlayacak bir bö- lümle birlikte bilim insanları, araştırmacılar ve teknoloji uzmanları için yeni bir alan açılıyor. Literatürde, değir- mencilikle ilgili dergilerin sayısı çok sınırlı. Bu yüzden de yeni ve yenilikçi bilimsel çalışmaları sunmak için yeni bir yayına uzun süredir ihtiyaç duyuluyordu. Miller Magazi- ne, hakemli bilimsel çalışmalar için kullanılacak ‘Akademi’ bölümüyle bu ihtiyaca karşılık verecek. Parantez Group tarafından 2006 yılından bu yanan yayınlanan Miller, dünya değirmencilik ve bakliyat sek- töründe referans bir dergi olma hedefi doğrultusunda büyük mesafe kat etti. Değirmencilik, bakliyat teknolo- jileri ve alt sektörleri üzerinde uzmanlaşan bir dergi olan