Değirmenci Dergisi Sayı: 121 Kasım-Aralık 2020

77 MAKALE KASIM-ARALIK 2020 Bu arada renk farklılığının optik ayıklama makinala- rının ayıklama özelliklerinden sadece birisi olduğunu belirtmekte fayda var. Dikkat edilirse bu makinalara “renk ayıklama makinaları” yerine “optik ayıklama makinaları” denilmektedir. Bunun nedeni makinaların sadece renk farlılığına göre değil teknolojinin getirdiği yenilikler sayesinde artık aynı fiziksel özellikleri ve ren- gi taşısa bile içerdiği organik yapılar sayesinde yabancı maddeleri ayırabilen kızıl ötesi kamera teknolojileridir. Son dönemde müşterilerimizden gelen talepler doğ- rultusunda bakliyatta ürünle aynı renk taş, kesek, tahta, cam v.b. yabancı maddelerin ayıklanması konusu üze- rinde çalışmalar yapılmıştır. Aslında Sortex A serisinde antepfıstığı gibi ürünlerde başarıyla kullanılan InGaAs kızıl ötesi kameralar sayesinde ürünle aynı renkteki ya- bancı maddeleri ayıklamak mümkündür. Ancak bu tek- nolojinin pahalı bir seçenek olması ve bakliyatta yüksek kapasiteli büyük makinaların gerekli olması nedeniyle firmaların makine alma isteklerini ertelemesine neden olmaktaydı. Yapılan çalışmalarla Sortex A makinalarda kullanılan kamera sistemlerine taş ve kesek alımında %98 başa- rı sağlayan kızıl ötesi görüş yeteneği kazandırıldı. Bu makinalarla kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek ve kır- mızı mercimekte ürünle aynı renkteki taş ve kesek türü yabancı maddeler ayıklanabilmektedir. Fiyat olarak In- GaAs kızıl ötesi kameraya göre çok daha cazip ve gıda işletmelerini çok zorlamayacak seviyelerde olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Bühler Sortex Optik Ayıklama Makinalarının En Temel Farklılıkları Bühler Sortex A ve B optik ayıklama makinalarında isteğe bağlı olarak tek dalga boyunu görebilen monokromatik, çift dalga boyunu görebilen Dual- Vision™ ve RGB kameralı Mul- tiVision™ olmak üzere değişik kamera sistemleri kullanılmakta- dır. Tüm bu kameralar kendi özel üretimimizdir ve standart üretim kamera kullanılmaz. Kameralar optik ayıklama uygulamaları için özel geliştirildiğinden çözünür- lük ve performansı en üst dü- zeydedir. Ayrıca sadece Sortex optik ayıklama makinalarına özel bir uygulama olan ürün takip sistemi bulunur. Ma- kine ayıkladığı ürünü sürekli takip ve kontrol ederek, ürün içindeki değişen renk tonlarını ve kirlilik oranla- rını analiz eder. İstenilen ürün kalitesini yakalamak için kendi içinde ayarlamalar yaparak operatöre ihtiyaç duymadan otomatik olarak kendini kalibre eder. İlave bir uygulama olarak atık ürün içinde iyi ürün kaybını azaltmak için yapılan ikincil ayıklama için ürün takip ve otomatik kalibrasyon programları sayesinde atık ürün tamamen kötü ürün olarak konsantre hale gelir. Bu uy- gulamanın bu tür bir izleme programıyla yapılmaması durumunda ana ham madde girişine geri beslenen ürün sizin ürününüzü kirletebilir. Sortex makinalarında LED lambalarla yapılan otoma- tik zemin kalibrasyonu sayesinde üründe her zaman aynı kapasitede, aynı performansı yakalayabilirsiniz. Çevre şartlarında, aydınlatmada ve makinada meydana gelebilecek küçük değişiklikleri en doğru şekilde kalibre edebilirsiniz. Sortex, ejektörlerini geliştirmek için büyük Ar-Ge yatırımı yapıyor. Makinalarında sadece kendi geliştirip ürettiği ejektörleri kullanır. Ejektörlerin saniyelik atış sayısı piyasadaki diğer makinalarda kullanılan ejektör- lerin en az 3 katıdır. Bu nedenle 5 kanallı Sortex makina ile alabileceğiniz kapasiteyi yakalamak diğer markalar- da çok daha fazla kanala ihtiyaç duyarsınız.