Değirmenci Dergisi Sayı: 121 Kasım-Aralık 2020

VİETNAM 86 KASIM-ARALIK 2020 len gelir 2020’nin ilk sekiz ayında 2,2 milyar dolara ulaştı. Bu, geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre yüzde 10,4 ora- nında artışa işaret ediyor. Bu yıl Vietnam’ın bir numaralı müşterisi Filipinler oldu. İhracatın %40’a yakını bu ülkeye yapıldı. Öte yandan Senegal, Endonezya ve Çin’e yapılan ihracat hızla arttı. Yerel ihracatçılar, Avrupa Birliği ile yapı- lan serbest ticaret anlaşmasının Vietnam’ın pirinç ihracatı seçeneklerini önemli ölçüde artıracağını tahmin ediyor. İÇ PİYASADA PİRİNÇ FİYATLARI YÜKSEK SEYREDİYOR İç piyasada pirinç fiyatları, ithalatçı ülkelerden gelen güçlü talep nedeniyle 2020 yılı başından bu yana yükse- liyor. Mart ve nisan ayları arasında COVID-19 paniğiyle yapılan alışverişler ve kurak havanın üretimi azaltaca- ğı endişesinden dolayı fiyatlar yüzde 30 arttı. Haziran ayında erken hasatta yüksek rekolte elde edilmesi ve dış talepteki düşüş fiyatlara da yansıdı. Ancak Haziran 2020’deki fiyatlar geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre yüzde 40 daha yüksekti. MISIR ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ Vietnam’da mısır, yem endüstrisinin ihtiyaçlarını kar- şılayan birkaç yerel üründen biri. Ancak mısır üretimi, güçlenen iç talebin aksine, 2015’ten bu yana azalıyor. Hükümetin, çiftçileri pirinçten mısıra geçmeleri için teşvik etmesi de buna çare olamadı. Mısırda 2020 hasadı tamamlandı ve bu sezonki üre- timin, 1,9 milyon tonluk ortalamanın altında kalacağı tahmin ediliyor. Üretimdeki azalma, bazı çiftçilerin mısır yerine sebze yetiştirmeye yönelmesinden kaynaklanıyor. Vietnam’da üretilen mısırın yüzde 85’i yem ve endüst- riyel üretim için kullanılıyor. Mısırdan daha çok küçükbaş, büyükbaş ve domuz yeminde başlıca içerik olarak yarar- lanılıyor. Bunun yanında, yemlik buğdayın pahalı olması durumunda yem olarak mısır kullanılıyor. Şu anda yem değirmencileri fiyat farkından ötürü buğday yerine mısırı tercih ediyor. Domuz eti üretiminde ve tüketiminde dünyada beşinci sırada yer alan Vietnam, 2019’da başlayıp 2020 başları- na kadar devam eden Afrika Domuz Gribi salgınlarından ciddi şekilde etkilendi. Resmi tahminlere göre, 2020 yılı- nın mart ayı itibariyle en az 6 milyon domuz bu hastalık nedeniyle öldü ya da itlaf edildi. Hayvanların ölmesi, çift- çilerde büyük gelir kaybına sebep oldu. Bu da 2,5 milyon kişinin gıda güvencesi ile ilgili endişelere yol açtı. MISIR İTHALATI REKOR SEVİYELERE YAKIN Vietnam’da 2020/21 döneminde tahıl ithalatına ihti- yaç, bir önceki yıla göre yüzde 10 artarak 15,5 milyon tona çıktı. Yurt dışından alınması gereken mısır miktarı- nın 11,5 milyon tonu bulacağı tahmin ediliyor. Bunda, 20102’den bu yana gelişmeye devam eden yem endüst- rinin etkisi büyük. Pirinç kepeği ve kırık pirinç tedarik ko- nusunda sorun yaşanmayan ülkede, mısır üretiminin hafif şekilde düşerken, manyok ürününe hem yurt dışından hem de iç piyasada endüstriyel üretim ve biyoyakıt sek- töründen güçlü talep söz konusu. Vietnam, mısırı daha çok Güney Amerika’dan ithal edi- yor. Bunun yanında ABD ve Doğu Avrupa’dan sınırlı mik- tarlarda da olsa alım yapıyor. BUĞDAY İTHALATÇISI Vietnam’da önemli bir temel gıda maddesi olan buğ- day; ekmek, noodle ve tatlı bisküvi üretiminde kullanı- lıyor. Vietnam’da kişi başına düşen gıda amaçlı buğday tüketimi 1990 yılında 5 kg iken, 2018’de 16 kg’a yük- seldi. 2030 yılında ise 23 kg’a ulaşması bekleniyor. Gıda amaçlı buğday talebinin de 2030’da 2,8 milyon tona çı- kacağı öngörülüyor. Hayvan yemi endüstrisinde buğday kullanımı ise 10 yıl önce neredeyse sıfırdan 3 milyon tona yükseldi. Vietnam’da buğday yetiştirilmiyor. Bu yıl yem sektö- ründen gelen talebin zayıflamasıyla ithalata duyulan ih- tiyacı son 5 yılın ortalamasına göre yüzde 10 daha az gerçekleşmesi, yani 3,6 milyon tonda kalması bekleniyor. Ülkenin öğütmelik buğday ihtiyacının yaklaşık yüzde 40’ı Avustralya’dan tedarik ediliyordu. Ancak bu ülkede son birkaç yıldır görülen kuraklıktan dolayı yükselen fiyatlar, Vietnam’ı diğer ihracatçılara yöneltti. 2017/18 sezonun- Vietnam’ın Buğday Üretim, Tüketim ve İthalat Rakamları (1000 Ton) 2018/19 2019/20 2020/21 Üretim 0 0 0 Tüketim 3300 3200 3750 İthalat 3500 3650 3800 Kaynak: USDA Vietnam’ın Mısır Üretim, Tüketim ve İthalat Rakamları (1000 Ton) Vietnam’ın Buğday Üretim, Tüketim ve İthalat Rakamları (1000 Ton) 2018/19 2019/20 2020/21 Üretim 0 0 0 Tüketim 3300 3200 3750 İthalat 3500 3650 3800 Kaynak: USDA Vietnam’ın Mısır Üretim, Tüketim ve İthalat Rakamları (1000 Ton) 2018/19 2019/20 2020/21 Üretim 4650 4460 4500 Tüketim 14400 14050 14300 İthalat 10500 10200 10500 Kaynak: USDA Vietnam’ın Pirinç Üretim, Tüketim ve İhracat Rakamları (1000 Ton) Vietnam’ın Buğday Üretim, Tüketim ve İthalat Rakamları (1000 Ton) 2018/19 2019/20 2020/21 Üretim 0 0 0 Tüketim 3300 3200 3750 İthalat 3500 3650 3800 Kaynak: USDA Vietnam’ın Mısır Üretim, Tüketim ve İthalat Rakamları (1000 Ton) 2018/19 2019/20 2020/21 Üretim 4650 4460 4500 Tüketim 14400 14050 14300 İthalat 10500 10200 10500 Kaynak: USDA Vietnam’ın Pirinç Üretim, Tüketim ve İhracat Rakamları (1000 Ton) 2018/19 2019/20 2020/21 Üretim 27767 28300 27488 Tüketim 21400 21400 21400 İhracat 6570 6700 6600 Kaynak: USDA