Değirmenci Dergisi Sayı:122 Ocak - Şubat 2021

48 KAPAK DOSYASI OCAK - ŞUBAT 2021 ülkedeki grev nedeniyle 100’den fazla gemi Arjantin li- manlarında bekliyor ve bu da Brezilyalı değirmencileri hiç mutlu etmiyor. Avrupa Birliği ülkeleri, şubat ayı ve sonrasında birçok pazar için en ucuz kaynak olsa da önceki dönemde düşük miktarda ürün elde edilmesinden dolayı aktarılan buğday stokları güçlü değil. Bundan dolayı da güçlü talebin karşı- lanması kolay görünmüyor. Tedarik zincirindeki sorunlar ile güçlü talep birleştiğinde tahıl piyasaları kızışıyor. Normalde Noel ve yeni yıl reha- vetinde tahıl piyasaları durgun bir seyir izlerdi. Ancak bu yıl o kadar da hareketsiz geçmedi. ABD’de yumuşak buğ- day için vadeli işlemlerde, Noel arifesindeki seanslarda 20 cent gibi büyük bir makas söz konusuydu. Son haftalarda buğdayla ilgili haberler de küresel piyasalarda buğday fi- yatlarının hızla artmasına yol açtı. Ayrıca mısır ve fasulye fiyatlarının yüksek olması da buğday fiyatlarında önemli bir direnç anlamına geliyor. Çiftçiler, tüccarlar ve gıda işleyen şirketler, risklerini he- dge etmek için artık vadeli ve opsiyonlu tahıl işlemlerini birinci öncelik olarak görmüyor. Çünkü emtia kontratı iş- lemlerini, spekülatif finans kuruluşları domine ediyor. Şu anda finans ve tarım piyasaları birbirine son derece bağlı durumda. Tarım kontratları, tarım dışı kontratlarla birlikte emtia endekslerinde aynı pakette yer alıyor. Fiyatları da arz-talep dengesi değil, bu fonların nasıl oluşturulduğu belirliyor. Bilgisayar algoritmalarına dayanan fon işlem- leri, fiyat şokları ve dalgalanmalardan kendi kâr etmeye odaklanıyor. Ticarete getirilen kısıtlamalarla ilgili haberler kolaylıkla ölçülebilir değil. Ancak veri analistleri herhan- gi bir haberin etkisinin nasıl ölçüleceğini kavradıklarında (yani Rusya’nın kota ya da vergi koyarak ihracatını sert şekilde düşürmesinin öngörülmesi) ve bu rakamları for- müle uyguladıklarında, algoritmalar gereğini hiç acıma- dan yapacaktır. Rusya’da geçtiğimiz sezonda oluşan rekor buğday fi- yatları sayesinde çiftçiler depolama kapasitelerini artıra- cak mali gücü elde etti. Rus çiftçileri pazara çıkmadan önce tüccarların buğdayı satmak isteyip istemeyecekleri şüpheli. Çünkü çiftçilerin oyuna döndüklerinde hangi fi- yata razı olacaklarını bilmiyorlar. Ertelenen satışlar, uzun dönemde fiyatın düşmesine yol açabilir, ancak fiyat artı- racak (olumsuz hava şartları gibi) haberler gelmezse. Bir Latin atasözü “Talih Cesur Olandan Yanadır” der. Buğday arzındaki sıkıntılı durumu tarihi bir fırsata çevirmek ve belirsiz gibi görünen piyasalardan ekonomik çıkarlar elde etmek, sektördeki oyuncuların maharetine kalmış. Kaynak: Van Trump Report (ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre) 2021 Buğday Ticareti Projeksiyonu Net İthalatçılar Net İhracatçılar