Değirmenci Dergisi Sayı:123 Mart - Nisan 2021

36 MART - NİSAN 2021 HABER Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC), dünya tahıl ticaretinin orta vadede üst üste rekorlar kıracağını öngörüyor. Arjantin, Ukrayna ve Avrupa Birliği’ndeki üretimde güçlü artışlarla birlikte global buğ- day rekoltesinin 2025/26 döneminde 822 milyon tona yükselmesi bekleniyor. Mısır üretiminin ise aynı beş yıllık zaman içinde 131 milyon ton artarak 1.277 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor. Tahıl üretiminde üst üste beş yıl rekor üretim beklentisi Tahıl piyasaları için doğru ve önyargısız bilgiler sağ- layan Uluslararası Tahıl Konseyi; buğday, mısır, pirinç ve soya fasulyesinde beş yıllık arz-talep tahminlerinin yer aldığı bir rapor yayınladı. Hava şartlarının elveriş- li olup olmaması gibi değişkenler hesaba katılmadan, yalnızca mevcut trend üzerinden yapılan varsayımlara göre, dünya genelinde toplam tahıl üretimi beş yıl bo- yunca üst üste rekorlar kıracak. IGC raporunda, “Bu tahminler, talepteki artışı karşılamak adına yeterli ola- caktır. Ancak yeniden stok yapılması için fazla yardımcı olmayacak ve tahılların stok kullanım oranı bir miktar daralacaktır.” ifadelerine yer verildi. Rapora göre, dünya genelinde tahıl ticareti, özellikle buğday ve mısır sevkiyatlarında artış sayesinde, yıllık %2 artacak. Yıllık artış oranı, son yıllara göre biraz dü- şük kalsa da yem ihtiyacındaki artıştan dolayı mısır sev- kiyatları büyümeye devam edecek. Özellikle Çin, büyük miktarlarda alım yapıyor. Buğday ticaretindeki artış ise daha çok öğütmelik buğdaya bağlı olarak gerçekleşe- cek. Verim artışının desteklediği global buğday üretiminin beş yıl boyunca rekor kırması bekleniyor. Dünya gene- linde buğday tüketiminin her yıl yüzde 2 artması bek- leniyor. Bununla birlikte, endüstriyel kullanımda önemli bir değişiklik öngörülmüyor. Dünya buğday stoklarının da yine aynı şekilde her yıl yeni bir rekor kırması muhte- mel. Ancak bu stokların önemli bir kısmı Çin’de olmaya devam edecek. Önde gelen ihracatçı ülkelerdeki buğ- day stokları mütevazı miktarlarda artacak. Hindistan’da ise stokların azalması bekleniyor. Doğu Asya ve Afri- ka’da artan talepten dolayı buğday ticareti büyüyecek. Rusya da en büyük ihracatçı olmaya devam edecek. BUĞDAT ÜRETİMİ 822 MİLYON TONA ULAŞACAK Dünya genelinde buğday yetiştirilen alanların 2022/23’ten itibaren artacağı tahmin ediliyor. Ancak mısır ve soya fasulyesi gibi diğer ürünler buğdaya karşı güçlü rakipler olarak öne çıkabilir. Yüksek kâr oranında dolayı Rusya’daki çiftçilerin özellikle kış buğdayına yö- nelmesi bekleniyor. Avrupa Birliği’ne üye 27 ülkede ise daha istikrarlı bir görünüm söz konusu. Önümüzdeki beş yıl boyunca, buğday üretim mikta-