Değirmenci Dergisi Sayı:124 Mayıs-Haziran 2021

102 MAYIS - HAZİRAN 2021 ülke dosyası yunca 500 bin hektar azalarak 161,2 milyon hektara ge- rilemesi beklenmekte. Toplam AB tahıl üretiminin 278 milyon ton ile söz konusu dönem boyunca sabit kalma- sı bekleniyor. Tarımsal alan azalacak olsa da, gelişmiş ürün rotasyonları, iyileştirilmiş toprak yönetimi ve karar destek araçlarının artan kullanımı sayesinde verim arta- cak. Rapora göre AB toplam tüketimi, daha yüksek gıda kullanımıyla birlikte 2030 yılına kadar 260 milyon tonda sabitlenecek. Ticarete gelince, AB ihracatı, AB ve dünya fiyatlarının yakınlaşmasının yanı sıra Akdeniz bölgesi ve Sahra altı Afrika gibi ithalatçı pazarlara yakın olmasından dolayı güçlenecek. Yağlı tohumlarla ilgili ola- rak, ayçiçeği ve soya üreti- mindeki artış sayesinde top- lam AB üretiminin artacağı tahmin ediliyor. Yağlı tohum ithalatındaki hafif artışla birlik- te, AB’de yağlı tohum yağına yönelik devam eden taleple birlikte ezme kapasitesi arta- cak. Son olarak, bitkisel yağ tüketiminin, çoğunlukla aza- lan palm yağı ithalatına bağlı olarak düşmesi bekleniyor. AB protein bitkileri üretiminin ise önemli ölçüde art- ması bekleniyor. Üretim, büyük bir alan artışı ve verim iyileştirmelerinden kaynaklı olacak. Raporda, “Yenilikçi bitki protein ürünlerine ve yerel olarak üretilen protein kaynaklarına olan güçlü talep, % 30’luk bir tüketim artışı ile sonuçlanacaktır.” deniliyor. AVRUPA UN DEĞİRMENCİLİĞİ SEKTÖRÜ Avrupa un değirmenciliği sektörü, yıllık bazda yakla- şık 35 milyon ton un üretmek için yaklaşık 45 milyon ton buğday ve çavdar, 2 milyon ton yulaf kullanarak tahıl işle- (Thousand t) 5Y_TRMAVG (2015 -2019) Brazil 2 829 4 131 46% -8% Ukraine 4 406 2 793 -37% Canada 1 034 1 658 60% Utd. Kingdom 1 556 970 -38% Serbia 316 824 161% Others 2 291 1 097 -52% Source:Eurostat-Comext@17Feb2021 2020-21 EU all cereals import origins (July - December) Brazil 36% Ukraine 24% Canada 14% Utd. Kingdom 9% Serbia 7% Others 10% 11.5m t 2020-21 Brazil 23% Ukraine 35% Canada 8% Utd.Kingdom 13% Serbia 3% Others 18% 5Y_TRMAVG (2015 - 2019) 12.4m t AB’ye tahıl ihraç eden ülkeler (Temmuz-Aralık)