Değirmenci Dergisi Sayı:124 Mayıs-Haziran 2021

106 MAYIS - HAZİRAN 2021 PİYASA ANALİZİ ki payının yüzde 19’a yükseleceği tahmin ediliyor. Son 5 yılın ortalaması ise yüzde 16,5 civarındaydı. Bölgede buğday/mısır fiyatının bir yıl içinde 1,3’ten 0,9’a düşmesi, buğdayın yem amaçlı kullanımını destekliyor. GLOBAL BUĞDAY ÜRETİMİNE AVUSTRALYA DOPİNGİ USDA, 2020/21 dönemi için global buğday üretimi tah- minini 3,3 milyon ton revize ederek 776,8 milyona yük- seltti. Bu durum daha çok Avustralya’daki mahsulün iyi durumda olmasından kaynaklanıyor. Verimin yükselmesi sayesinde, bu ülkedeki üretim tahminleri 30 milyon ton- dan 33 milyon tona yükseltildi. Avustralya hükümetine bağlı ABARES tahminleri de bu yönde. Hindistan’ın ise 107,9 milyon ton buğday üretmesi bekleniyor. Rusya’da buğday üretiminin ise 85,3 milyon ton civa- rında gerçekleşmesi bekleniyor. Rusya istatistik kurumu Rosstat’ın verilerine göre, kışlık buğdayı üretimindeki verim artışı sayesinde üretim beklentisi de hafif şekil- de artırılarak 62,7 milyon tona yükseltildi. Ancak yazlık buğday üretimi beklentisi biraz düşürülerek 22,6 mil- yon tona revize edildi. Rusya’nın bu yılki buğday üretimi 2017/18’de elde edilen rekoru kırabilir. Rusya’da hasat edilen alanın genişliği bakımından rekor kırılırken, hek- tar başına verimde ikinci en iyi sezon yaşanıyor. GLOBAL TÜKETİME ÇİN’İN YEM İHTİYACI DAMGA VURUYOR Global buğday tüketimi tahminleri ise 6,6 milyon ton revize edilerek 775,9 milyon tona yükseltildi. Çin’de yem amaçlı buğday kullanımında artış eğilimi bunda etkili oldu. Şubat ayında yapılan tahminler, Çin’in bu yıl 30 mil- yon ton yemlik buğday tüketeceğini gösteriyordu. Fakat mart ayındaki raporda, bu miktar 35 milyon ton olarak revize edildi. Çin hükümeti, elindeki buğday stoklarını da ihaleye çıkarıyor ve bunların yem amaçlı tüketilmesi bekleniyor. Buğday ve mısır fiyatları arasındaki makas da son dönemde açılmaya başladı. Avustralya’da yem ve diğer amaçlarla buğday kulla- nımı tahminleri de üretimdeki artışın da etkisiyle 500 bin ton artışla 5 milyon tona revize edildi. Kanada’da ise ihracatın ivme kazanmasından dolayı 100 bin ton düşüşle 4,7 milyon tona revize edildi. Pakistan’da gıda, yem ve endüstriyel amaçlı tüketim tahminleri