Değirmenci Dergisi Sayı:124 Mayıs-Haziran 2021

İçİndekİler Un zenginleştirme ve katkı maddeleri 58 Ülkemizin ve bölgemizin enzim ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamayı hedefliyoruz 72 Dr. Serdar Uysal Rekabet gücünü kaybetmek istemeyen Türk uncusu Rusya’da yatırım yapmalı 82 Eduard Zernin Değirmende daha iyi performans için sıcaklık ve titreşim ölçümü 94 kapak dosyası haberler teknoloji platformu röportaj makale 22 Yoğun tahıl talebi en önemli endişe kaynağı, arz sıkıntısı ikinci planda 26 Tahıl ticaretinde yeni bir dev doğuyor 44 IGC, rekor tahıl üretimi bekliyor 30 Arjantin’de arpa buğdaya rakip oldu 32 Büyük ihracatçılarda buğday stokları düşüyor 38 Japon Zen-Noh Grain, 11 tahıl tesisini Viserion Grain’e satıyor 52 GMach, Sırbistan’da 300 ton kapasiteli değirmen kurdu 56 Mısır, tahıl ticareti teknolojisi için bölgesel merkez açtı