Değirmenci Dergisi Sayı:124 Mayıs-Haziran 2021

18 MAYIS - HAZİRAN 2021 Tahıl ve yağlı tohumlarda 5 yıllık projeksiyonun köşe taşları Konuk Yazar “Eğer verimdeki artış bu şekilde devam eder ve hava şartları normal seyreder- se, global tahıl üretimi 2025/26 dönemine kadar üst üste rekorlar kıracak. Bu üretim, talepte beklenen artışı karşılamak için yeterli olacak fakat stoklara çok az katkı yapacak ve toplam tahıl stok kullanım oranı biraz daralacak.” Uluslararası Tahıl Konseyi, en çok tüketilen tahıllarla ilgili 5 yıllık Arz ve Talep Tahmini’ni yayınladı. Raporda, global bilançonun sürdürülmesi ve ithalatçı ülkelerinin ihtiyaçlarının karşılanmaya devam etmesi için verimlilik artışı ve ticaretin önünü açan uygulamalar konusunda rehavete kapılmamak gerektiği vurgulanıyor. Aşağıda göreceğim 2025/26 dönemine kadar beş yıllık muhtemel arz-talep senaryosu; genel varsayımlar, geçmiş trendler ve Covid-19 sonrası talep trendleriyle ilgili uzman görüşlerine dayanıyor. Eğer verimdeki artış bu şekilde devam eder ve hava şartları normal seyrederse, global tahıl üretimi (buğday ve iri taneli tahıllar) 2025/26 dönemine kadar üst üste rekorlar kıracak. Bu üretim, talepte beklenen artışı karşı- lamak için yeterli olacak fakat stoklara çok az katkı yapa- cak ve toplam tahıl stok kullanım oranı biraz daralacak. Mısır stoklarının, son sezonlara kıyasla daha yavaş eri- yeceği tahmin edilse de mısır arzı talebe göre nispeten az olacak. Diğer tahılların stoklarında ise önemli bir de- ğişiklik beklenmiyor. Uluslararası tahıl ticaretinin, buğday ve mısır sevkiyat- larındaki artışın katkısıyla her yıl ortalama yüzde 2 arta- cağı tahmin ediliyor. Büyük ihracatçıların dünya buğday ticaretindeki toplam payı beş yıl boyunca %93’te kala- cak fakat bu ülkelerin payları değişecek. Buğday tica- retindeki artış, daha çok öğütmelik buğdaydan kaynak- lanacak. Mısır ticaretinde yıllık bazda artışın son yıllara göre daha yavaş olması bekleniyor. Mısır sevkiyatlarındaki ar- tış daha çok gelişmekte olan ülkelerdeki yem ihtiyacın- dan kaynaklanacak. Dört büyük ihracatçı ülkenin global mısır ticaretindeki payı hafif şekilde artacak ve önümüz- deki beş yıl boyunca ortalama %89 olacak. Soya fasulyesinde verimdeki ve ekim alanlarındaki ar- Arnaud Petit İcra Direktörü Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC)