Değirmenci Dergisi Sayı:124 Mayıs-Haziran 2021

90 MAYIS - HAZİRAN 2021 RÖPORTAJ Amerika Birleşik Devletleri’nin tahıl ambarı olarak bilinen Kuzey Dakota eyaletinde bulunan Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi’nde (North Dakota State University - NDSU) gıda kimyası, karbonhid- ratlar ve buğday kalitesine dair yaptığı araştırmalarla birçok ödüle layık görülen Türk profesör Şenay Şimşek’in başarısı, önemli bir atama ile taçlandı. Yaklaşık 15 yıldır Kuzey Dakota Eyaleti’nde gö- rev yapan Prof. Dr. Şimşek, ABD’nin en prestijli ve köklü üniversite- leri arasında yer alan Indiana eyaletindeki Purdue Üniversitesi’nin Gıda Bilimi Bölümü Başkanı olarak atandı. Purdue Üniversitesi aynı zamanda ‘Big Ten School’ (Amerika’daki en büyük 10 universite) grubunda yer alan bir Üniversite. Purdue Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Karen Plaut, uzun süren değerlendirmelerin sonunda aldıkları atama kararını; “Prof. Dr. Şimşek’i, doktorasını kazandığı bölümde, kendi evinde ağırlamaktan heyecan duyuyoruz. Kendisi, North Dakota Eyalet Üniversitesi’nde inanılmaz bir kariyere sahip olmuştur. Gıda kim- yası ve karbonhidratlar alanında yaptığı bilimsel araştırmalarla ola- ğanüstü bir ün kazanmıştır. Prof. Dr. Şimşek’ in üniversitemizin Gıda Bilimi Bölümü’ne ve üniversite yönetimimize; lider, araştırmacı ve eğitimci olarak kanıtlanmış bir deneyim getireceğine inanıyorum.” sözleriyle duyurdu. Değirmenci dergisi olarak bu gurur verici ge- lişmenin ardından Prof. Şenay ile hem yeni görevindeki misyonu hem de tarımın ve gıdanın geleceği üzerine bir sohbet gerçekleş- tirdik. Türkiye’ de gıda mühendisliği olarak bilinen bölüm, Amerika da gıda bilimi olarak eğitim vermekte. Türk akademisyen Purdue Üniversitesi Gıda Bilimi Bölümü Başkanlığı görevini, Covid-19 salgını sebebiyle gıda güvencesi ve güvenliğinin, tahılların insan beslenmesindeki öneminin ne kadar hayatî olduğunun bir kez daha anlaşıldığı bir süreçte devralıyor. Dolayısıyla sorumluluğu büyük. Burada Purdue Üniversitesi’nin ziraat, tarım endüstrisi ve tahıl araştırmaları açısından ABD ve dün- yanın önde gelen kurumlarından biri olduğunu özellikle belirtmek gerekiyor. Purdue Üniversitesi Ziraat Fakültesi, tarım ve biyoloji mühendisliği alanında ABD’nin bir numaralı fakültesi konumunda. Gıda kimyası ve buğday kalitesine dair yaptığı çalışmalarla birçok ödüle layık görü- len Türk profesör Şenay Şimşek, Amerika’daki en büyük 10 üniversite arasında yer alan Purdue Üniversitesi’nin Gıda Bilimi Bölümü Başkanı olarak atandı. Dünyanın önde gelen gıda bilimi programlarından birine liderlik edecek olan Prof. Dr. Şimşek, Değirmenci dergisine hem yeni görevindeki misyonu hem de tarım ve gıdanın gele- ceğine dair değerlendirmelerde bulundu. ABD’deki Türk akademisyenin gururlandıran başarısı: Purdue Üniversitesi Gıda Bilimi Bölümü’nü yönetecek Prof. Dr. Şenay Şimşek PurdueÜniversitesi Gıda Bilimi Bölümü Başkanı