Değirmenci Dergisi Sayı:125 Temmuz-Ağustos 2021

101 PİYASA ANALİZİ TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 2021’de küresel buğday üretiminin 790 milyon tona çıkması bekleniyor. Genel olarak, AB, ABD, İngiltere, Pakistan, Brezil- ya, Mısır, Çin, Hindistan ve Arjantin’deki olumlu hava koşulları nedeniyle üretimin artacağı tahmin ediliyor. Her ne kadar küre- sel üretim yüksek olsa da rekor talep tahminleri ve diğer tahıl ürünlerine yönelik artan fiyatlar nedeniyle buğday fiyatlarında yükseliş beklentileri artıyor. Buğday talebindeki artışın temel sebepleri arasında artan küresel nüfus ve biyoetanol üretimi yer alıyor. Bir diğer itici faktör ise hayvan yeminde arpa yerine daha fazla buğday kullanma eğilimi. Mayıs 2021’de mısır için küresel ihracat fiyatları keskin bir şekilde arttı ve bunu buğday takip etti. IndexBox’ın dünya buğ- day pazarına dair hazırladığı rapora göre bu artış, büyük ölçüde Kuzey Yarımküre’de hava koşullarının kötü olmasına dair korku- lardan kaynaklandı. Diğer bir etki, muhtemel talep büyümesini yansıtan enflasyonist beklentilerden kaynaklandı. Kanada’da fiyat ton başına 48 dolar, ABD’de ton başına 56 dolar ve AB’de ton başına 43 dolar arttı. Avustralya’da, güçlü ihracat nedeniyle fiyat ton başına 35 dolar artarken, Arjantin’de ton başına 27 do- lar artış gösterdi. Rus fiyatları ton başına 34$ artmasına karşın rekabetçi bir seviyede kaldı. Dünya Bankası, ortalama buğday fiyatının kademeli olarak artmaya devam etmesini bekliyor. Bu yıl küresel buğday talebinin, öncelikle Güney Asya’da buğday içeren gıda ürünlerine olan talebin artması nedeniyle rekor bir seviyeye ulaşması bekleniyor. Hem Hindistan hem de Çin’deki tüketici gıda tercihleri, buğday ürünlerine doğru kaydı ve buna bağlı olarak da talebi artırdı. Önümüzdeki birkaç yıl içinde, özellikle yüksek verimin etkisiy- le AB’de, hayvan yeminde buğdayın kullanımının yaygınlaşması bekleniyor. Artan buğday üretimine bağlı olarak ABD ve İngil- tere’de de benzer bir eğilim bekleniyor. Önümüzdeki on yılda biyoetanol üretimi de ek olarak buğday pazarının büyümesine neden olacak. Bir diğer önemli faktör, COVID-19 pandemisinden kaynaklanan antiseptik talebinin artması olacak. Antiseptik en- düstrisindeki bu artışın, en azından önümüzdeki birkaç yıl bo- yunca biyoetanol üretimini artırmaya devam etmesi bekleniyor. KARADENİZ’DE BUĞDAY İHRACAT REKABETİ USDA, mayıs ayı raporunda, 2021/22 sezonunda Rus- ya’nın buğday ihracat potansiyelinin 40 milyon tona ula- şabileceğini öngörüsünde bulundu. Öngörülen hacim, 2017/18 sezonunda kırılan 40,5 milyonluk rekorun ardından ikinci en büyük rakam. Rus buğdayına yönelik dış talep, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu ülkeleri de dâhil olmak üzere bazı önemli alıcıların pazara dönmesinin ardından son zamanlarda artış gösterdi. Rus buğdayı için açılan iha- leler ve talep arasındaki makas açıldı. Araştırma şirketi Refinitiv’ göre 2021/22 sezonunda Karade- niz buğday ihracatçıları arasındaki rekabet, Romanya’nın ihracat rakamlarında beklenen artış nedeniyle kızışabilir. Romanya’nın 2021 buğday rekoltesi, ekim alanının artması ve elverişli hava koşulları sayesinde muhtemelen 8,5-10 milyon ton düzeyine ulaşacak. Romanya, dünya pazarlarına sunacağı buğday mikta- rını geçen sezon ihracatının neredeyse iki katına çıkararak 6-7 milyon tona ulaştırabilir. yatlarda oldukça düzeltme gördük.” dedi ve talep dinamik- leri değişirken, ‘mini bir süper döngü’ demek için çok erken olduğu yorumunu yaptı. Tahıl piyasaları açısından en büyük belirsizliklerden biri Çin. Bu noktaya değinen McGuigan, “Dünyadaki tüm büyük talep odaklı bölgeler arasında Çin, en şeffaf olmayan ve tah- min edilmesi en zor olanı.” değerlendirmesinde. Tahıl üretiminde kendi kendine yetmeyi hedefleyen Çin’in ge- çen yılki büyük hacimli mısır ithalatı, tüccarları ve analistleri şaşırttı ve pandemi şokunun ardından bunun “yeniden stoklama” adımı olup olmadığı veya alımların devam edip etmeyeceği konusun- da bir tartışma başlattı. Tahıl ticaretinin üst düzey aktörleri, açığın devam edeceğine ve Çin’in mısır ithal etmeye devam edeceği- ne inanıyor. Çin’in uluslararası tahıl şirketi Cofco International’ın tahıl ve yağlı tohumlar yöneticisi Marcelo Martins de, yetersiz hasat nedeniyle arz tarafında bir dengesizlik olduğunu söyledi. “[Arz açığı] kalıcı görünüyor.” değerlendirmesinde bulundu. Financial Times’da yer alan habere göre ABD’li tarımsal emtia şirketi Scoular’ın CEO’su Paul Maas da soya fasulye- si ve soya yağı fiyatlarını artıran biyoyakıt talebini, “benzeri daha önce görülmemiş” olarak niteledi. Hükümetler, fosil yakıt kullanımını azaltmak için can atarken, birçoğu petro- le karıştırılan biyoyakıt miktarını artırıyor. Maas, “Artan talep gerçek ve bunların nasıl sonuçlandığını görme konusunda henüz başlangıç aşamasındayız.” ifadelerini kullandı. Küresel buğday talebi artıyor