Değirmenci Dergisi Sayı:125 Temmuz-Ağustos 2021

24 TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 HABER Global tahıl stoklarının önümüzdeki sezon daha da azalması ve gıda fiyatlarını artıran tahıl arzı sıkıntısının şiddetlenmesi bekleniyor. Uluslararası Tahıl Konseyi’nin, 2021-22 sezonu için stok tahmini 595 milyon ton. Yani tahıl stoklarının son 7 yıldaki en düşük seviyeye gerilemesi bekleniyor. Dünyanın bir- çok bölgesi bereketli bir hasat sezonuna hazırlanıyor, an- cak Brezilya’da kuraklığın mısır üretimini vurması ve hay- van yemine talepteki artıştan dolayı arz fazlası üst üste beşinci sezonda da tahıl arzı talebinin altında kalacak. Bu durum, global gıda fiyatlarının daha da artacağı anla- mına geliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün gıda fiyatları endeksi, 2014’ten bu yana en yüksek düzey- de. Chicago’da vadeli tahıl işlemleri hızlı bir yükselmenin ardından sakin bir seyir izlese de fiyatlar son birkaç yılın en yüksek düzeyine yakın. Siloların önümüzdeki aylarda doldurulması için ABD ve Avrupa’da yetiştirme şartlarının elverişli seyretmesi gerekiyor. Rabobank analistleri, “İh- racatçı ülkelerde tahıl ve yağlı tohumlarda arz miktarı dü- şük. Ayrıca, hasat öncesinde hava şartları ile ilgili riskler de söz konusu.” uyarısını yaptı. Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC), önümüzdeki yıl ta- hıl arzı açığının gerçekleşmeyeceğini tahmin ediyor. Bu sezon rekor düzeyde tahıl ithal eden Çin’in gelecek sezonda %14 düşüş ile 47,7 milyon ton tahıl ithal etmesi bekleniyor. Bu miktarın 18,5 milyon tonunu mısır, 9 milyon tonunu ise buğday oluşturacak. IGC’ye göre buğday ve mısır ithalatında rekor kırılacak. Çin’de domuz yetiştirici- liğini vuran hastalıkların atlatılmasının ardından bu sektö- rün ihtiyacı olan yemi tedarik edebilmek için yurtdışından büyük miktarlarda tahıl alınarak stoklanıyor. Global tahıl arzı sıkıntısı devam edecek