Değirmenci Dergisi Sayı:125 Temmuz-Ağustos 2021

59 KAPAK DOSYASI TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 Dünya tahıl piyasaları, 2021/22 döneminde rekor üretime doğru gidiyor ancak stoklarda önemli bir artış beklenmiyor. Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC), son tahıl piyasası raporunda, 2021/22 sezonundaki global buğday üretimi- nin 790 milyon tona ulaşacağını tahmin etti. Rapora göre, global buğday ticareti ise artan taleple birlikte 188 milyon tona ulaşacak. Dünya tahıl üretiminin, üst üste üç yıl artarak 2021 yılında da yeni bir rekor kırması bekleniyor. BM Gıda ve Tarım Örgü- tü’nün tahminlerine göre, toplam üretim miktarı 2 milyar 821 milyon tona ulaşacak. Global buğday üretimi de bir önceki yıla göre yüzde 1,4 oranında artacak. Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC), son tahıl piyasası raporun- da, 2021/22 sezonundaki global buğday üretiminin 790 mil- yon tona ulaşacağını tahmin etti. Rapora göre, global buğday ticareti ise artan taleple birlikte 188 milyon tona ulaşacak. Son dönemde soya fasulyesi, ay çekirdeği ve özellikle de mısır fiyatlarındaki artış, buğdaya olan talebi artırdı. Arjantin, Ukray- na, Avrupa Birliği ve ABD gibi önde gelen buğday ihracat- çılarında 2021/22 döneminde buğday üretimi bir önceki yıla göre artarken; Avustralya, Rusya, Kanada ve Kazakistan’da azalacak. Üretimde herhangi bir sorun olmasa da ortaya çı- kacak yoğun talebin fiyatları belirleyeceği ve bu yüzden de piyasadaki fiyat baskısını süreceği tahmin ediliyor. Araştırma şirketi Refinitiv’ göre 2021/22 sezonunda Karadeniz buğday ihracatçıları arasındaki rekabet, Romanya’nın ihracat ra- kamlarında beklenen artış nedeniyle kızışabilir. Romanya, dünya pazarlarına sunacağı buğday miktarını geçen sezon ihracatının neredeyse iki katına çıkararak 6-7 milyon tona ulaştırabilir. Geçtiğimiz dönemlerde, tüketiciler ucuz olan eski mahsul Karadeniz buğdayı satın almaya alışmıştı. Ancak bu yıl yeni mahsul Karadeniz buğdayı ticaretine yönelik bir heyecan ve ilgi söz konusu değil. Rusya’nın yeni uygulamaya başladığı di- namik ihracat vergisi, vadeli tahıl satışlarında verginin etkisini hesaplamayı imkansız hale getirmiş durumda. Dünya buğday piyasası