Değirmenci Dergisi Sayı:125 Temmuz-Ağustos 2021

61 KAPAK DOSYASI TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 Bu durumu; kışlık buğdaydan elde edilen yüksek verim ve bahar buğdayı için ekim alanlarının artması kısmen de olsa telafi etti. Rusya Tarım Bakanlığı tarafından 28 Mayıs tarihinde yapılan açıklamada, yazlık buğday ekilen alan- ların 11,8 milyon hektar gibi rekor bir rakama ulaştığı be- lirtildi. Yani bahar aylarının nispeten soğuk geçmesine ve operasyonların ağır başlamasına rağmen yazlık buğday ekim faaliyetleri başarılı geçti. Ancak önümüzdeki birkaç hafta kritik önemde. SovEcon’un bildirdiğine göre, yazlık buğdayın yetiştirildiği Volga, Urallar ve Sibirya gibi böl- gelerde acilen yağmura ihtiyaç duyuluyor. Rusya’da bu çeşidin en çok yetiştirildiği Sibirya ve Uralların bir kısmın- da kuvvetli yağışlar bekleniyor. Yazlık buğday, Rusya’nın toplam buğday üretiminin %30’unu oluşturuyor. ROMANYA VE BULGARISTAN, BUĞDAY İHRACAT PİYASALARINA GERİ DÖNÜYOR Romanya ve Bulgaristan’da ürünler elverişli hava şartlarından yararlanmaya devam edecek. İki ülkede sı- caklıklar ortalamanın biraz altında ve üst üste yağışlar görülüyor. Nisan ayında ise bölgede sıcaklıkların düşme- sinden dolayı Bulgaristan’da bitkinin gelişimi yavaşlar- ken, Romanya’da sorun yaşanmamıştı. Geçtiğimiz yıl ku- raklığın görüldüğü iki ülkede bu yıl hava şartlarının daha elverişli olmasının üretim miktarını da olumlu etkilemesi bekleniyor. Avrupa Komisyonu’nun tahminlerine göre Romanya’nın 2021’deki buğday üretimi bir önceki yıla göre 2,7 milyon ton olacak. Bulgaristan için ise 1,1 milyon ton artışla 5,78 milyon ton buğday üretimi bekleniyor. Bu tahminlere göre, iki ülkedeki üretim miktarı 2019’un biraz altında kalacak. Agritel’e göre Romanya düzlüklerinin yanı sıra Ukray- na’nın orta kesimleri ve Rusya’nın Kuban bölgesi haziran ayı içerisinde bir haftada 30 mm’lik yağış aldı. Bölgede yoğun yağışların devam etmesi ve daha önce kurak hava şartlarının hakim olduğu Ukrayna’nın güneydoğusu ve Rusya’nın merkez bölgelerinin de yağış görmesi ile buğ- day üretiminde artış bekleniyor. Ancak mahsulün kalite- sini korumak için mantarla mücadelenin uygun şekilde yapılması da şart. FRANSA, KARADENİZ İLE REKABET HALİNDE Kuzey Afrika pazarında Karadeniz’in en büyük rakibi ise Avrupa Birliği ya da adını tam olarak koymak gere- kirse Fransa. AB Komisyonu’nun tahminlerine göre, Fran- sa’nın yumuşak buğday üretimi bir önceki yıla göre 6,4 milyon ton artarak 2021’de 35,5 milyon tona yükselecek. Asya pazarında ise Karadeniz buğdayıyla ABD ve Ar- jantin rekabet ediyor. USDA’nın tahminlerine göre, ABD’de buğday üretimi 1,3 milyon ton artarak 50,9 milyon tona yükselecek. Arjantin ise 2,9 milyon tonluk artışla 20,5 mil- yon tonluk rekor kırılacak. Fakat Arjantin ile ilgili kesin bir