Değirmenci Dergisi Sayı:125 Temmuz-Ağustos 2021

65 KAPAK DOSYASI TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 se ne olacak? Bu durumda, söz konusu ürünler için tüm zamanların en yüksek fiyatları söz konusu olabilir. Diğer yandan, global gıda fiyatlarındaki ateşi söndür- meye çalışan ülkeler de söz konusu. Bunun için ihracat vergileri veya kotalar koyarak üretimi ülke içinde tutmaya çalışacaklar ya da ithalat için gümrük vergilerini aşağı çe- kecekler veya gıda fiyatlarını ülke içinde sübvanse ede- cekler. Bu adımlardan bazıları şimdiden atıldı. Bazıları ise sırada bekliyor. Bu konuda çok istekli olan hükümetle- rin piyasaya bu tür müdahalelerde bulunması hiçbir şeyi çözmeyecek. Tam tersine, krizi daha da ağırlaştıracak ve fiyatları artıracak. Son dönemde dünya genelindeki tüketiciler ucuz olan eski mahsul Karadeniz buğdayını satın almaya alışmıştı. Buğdayın yem ve gıda olarak kullanımındaki yıllık değişim Gıda Yem