Değirmenci Dergisi Sayı:125 Temmuz-Ağustos 2021

99 PİYASA ANALİZİ TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 lar, kuraklığa karşı kesin bir çare olmaktan uzaktı. Kanada’da ise bazı bölgelerde aşırı kuraklık söz konu- su. Bahar döneminde ekilen türler için bu durum başlan- gıç için avantajlı olsa da bitkinin gelişimi için bundan son- ra düzenli yağışların düşmesi gerekiyor. Yazlık buğdayın ekimi, başta kanola olmak üzere alternatif ürünlerden do- layı azalacak. Toplam buğday üretimi bir önceki yıla göre %8 azalarak 32,3 milyon tona gerileyecek. Bu miktarın içerisinde, bir önceki yıla göre %6 oranında azalarak 6,2 milyon tona düşecek olan durum buğdayı üretimi de var. Güney yarımküredeki ihracatçı ülkelerde mahsullerin durumu şimdilik gayet iyi görünüyor. Avustralya’da ekim faaliyetleri iyi gidiyor. Batı bölgelerindeki çiftçiler, gelen yağışlardan ve yüksek fiyatlardan dolayı buğdaya yöneli- yor. Ancak toplam üretimin, geçtiğimiz sezon ede edilen mükemmel sonuçlara göre %20 oranında azalması ve 26,3 milyon ton olarak gerçekleşmesi bekleniyor. Arjantin’de çiftçiler bu yıl yüksek kârlar bekliyor. Özel- likle de buğday ve soya fasulyesi ekerek çifte ürün alı- nan bölgelerde. Ekim alanlarının yüksek olması sayesin- de, buğday üretiminin %15 oranında artarak 20,3 milyon tonu bulacağı tahmin ediliyor. Net ithalatçı bölgelerdeki toplam üretime göz attığı- mızda, Kuzey Afrika’da üretimin %17 artarak 29,9 milyon tona ulaşması ve yeni bir rekor kırması bekleniyor Mısır dahil birçok ülkede ortalamanın üzerinde hasat tah- minleri söz konusu. Mısır’da sulama imkanları, komşu ülkelere göre daha iyi. Üretimde en büyük artış Fas’ta kaydedilecek. Fas, 2020/21 döneminde 2,6 milyon ton buğday (0,8 milyon ton durum buğdayı dahil) üretmişti. Bu yıl ise 6,7 milyon tonluk (2,2 milyon tonu durum buğ- dayı) üretim bekleniyor. Sezon başında kuru hava söz konusu olsa da yılbaşından itibaren düzenli ve yaygın yağışlar sayesinde ideal şartlara ulaşıldı. Ülke içindeki üretimin artmasının ardından hükümet ekmeklik buğ- day için gümrük vergisini %0’dan %135’e, durum buğ- day için de %0’dan %170’e yükseltti. Cezayir’in ortak ve batı kesimlerinde ise hava şartları çok kurak geçti. Ancak bazı bölgelerde şartlar daha iyi gitti. Toplam üre- timin geçtiğimiz yıla göre fazla değişmemesi ve 3,8 mil- yon ton düzeyinde kalması bekleniyor. Üretimin %80’ini ise durum buğdayı oluşturacak.