Değirmenci Dergisi Sayı:126 Eylül-Ekim 2021

74 RÖPORTAJ EYLÜL - EKİM 2021 küresel müşterilerimiz için iyi olduğunu görmelerine yardımcı olmak için kullanabileceği bilgileri sağlamak amacıyla Ulusal Buğday Yetiştiricileri Birliği (National Association of Wheat Growers) ile birlikte çalışıyor. Başka zorluklar da var tabii. Örneğin, ailemin çiftçi- lik yaptığı Kuzeybatı Pasifik’te, yumuşak buğdayı ih- racat terminallerine taşımak için güvendiğimiz nehir ulaşım sistemindeki kanallar ve barajlar için potansi- yel bir tehdit var. ABD bugüne kadarki en kurak yıllardan birini ya- şıyor. Buğday hasadı nasıl geçti? 2021/22 sezonu için beklentilerinizi bizimle paylaşır mısınız? ABD’nin kuzey eyaletlerinde, Kuzeybatı Pasi- fik’te ve Kanada’nın batı eyaletlerinin geniş bir bölgesinde yaşanan kuraklık, 2021 mahsulünü kesinlikle normal zamandan önce olgunlaştırdı. Kışlık buğday hasadı ağustos başında tamamlandı ve bahar buğdayı hasadı da eylül ortalarında bitti. USDA, geçen yıl 49,7 milyon ton olan buğday üre- timinin bu sezon 46,2 milyon ton olacağını tahmin ediyor. Hem sert kırmızı kışlık hem de yumuşak kırmızı kışlık buğday üretimimizin artması bekle- niyor; ancak kuraklıktan kaynaklanan düşük ve- rimler sert kırmızı bahar, makarnalık ve yumuşak buğday üretimimizi azaltacak. USDA, buğday ihracatımızın ise diğer ihracatçı ül- kelere kıyasla daha yüksek fiyatlar ve daha düşük te- darik nedeniyle bu sezon (Haziran 2021-Mayıs 2022) 23,8 milyon olmasını bekliyor. Bu rakam geçen se- zon 27 milyon tondu. Rusya, dünya buğday ihracat birinciliğini ABD’den almıştı. Ancak getirilen ihracat vergisi Rusya’nın tahıl satışını olumsuz etkiliyor. Rus hü- kümetinin getirdiği bu vergi, ABD’ye dünya pazar- larında avantaj sağlar mı? Rus hükümetinin politikalarının aynı kalacağı- nı veya değişeceğini hiçbirimizin doğru bir şekilde tahmin edebileceğini sanmıyorum. Bu yüzden ihra- cat vergisinin etkisi hakkında spekülasyon yapmak istemem. Herhangi bir ithalatçının Rus buğdayı için sözleşme yapma konusunda dikkatli olması gerek- tiğini söylemek istiyorum. Rus hükümetinin politika- ları öngörülemezdir. Bazen sözleşmenin kutsallığına saygı duymadan, ticari işlemlere istedikleri zaman ve istedikleri şekilde müdahale edebileceklerini de gösterdiler. Tahıl piyasası birkaç yıl önce nispeten öngörüle- bilir olarak nitelenebilirdi. Ancak şimdi piyasada, kendi dinamiklerinin ötesinde yeni belirsizlikler var. Bu belirsizliklerden kaynaklı fiyat oynaklığı da üreticiler için planlamayı zorlaştırıyor. Ülkedeki buğday üreticilerini piyasadaki bu oynaklıktan na- sıl koruyorsunuz? ABD buğday yetiştiricileri ile ABD hükümeti arasın- daki kamu-özel ortaklığı benzersiz ve etkili bir mo- deldir. Objektif devlet üniversiteleri tarafından yürü- tülen çalışmalar, ihracatın teşvikine yapılan yatırımın çiftçilere önemli bir yatırım getirisi sağladığını gös- teriyor. Bunu dünyanın her yerindeki USW persone- limizle çalışırken gördüm. Komşularım ve benim ye- tiştirdiğim yumuşak buğday sınıfının çoğunun ihracat kanallarına bağlı olduğundan bahsetmiştim. Alıcıların ve son kullanıcıların buğdayımızın gerçek değerini anlamalarına yardımcı olmak için, çiftçilerin çıkarına çalışan çok yetkin insanlara sahip olduğumuzu bil- mek beni çok mutlu ediyor. Buğday fiyatlarımız, vadeli işlem piyasalarına ve buğdayı ihracat yerlerine taşıma maliyetine göre pi- yasa tarafından belirleniyor. Bunu kontrol edemeyiz. Ancak USW, ABD buğdayına olan talebi sürdürmek ve genişletmek için sürekli çalışarak benim gibi çift- çileri her gün destekliyor. Sağlıklı beslenme, çevre, iklim değişikliği ve hayvan refahı gibi konularında tüketici bilinci ar- tıyor. Tahıl üreticileri, dinamik gıda endüstrisinde nasıl bir rol oynuyor? Aç ve büyüyen bir dünyanın beslenmesine yardımcı olmak için, çevreyi koruma açısından daha iyi yollarla daha fazla ve daha kaliteli buğday üretmemiz gerekti- ğini biliyoruz. Elimde olsaydı, dünyanın dört bir yanın- daki tüketicilerin bu aile çiftliklerinin ne kadar ilerle- diğini bilmelerini sağlardım. Örneğin ailem, çiftliğimizi 1905 yılında kuzey-orta Oregon’da kurdu. Çiftliği bir sonraki nesle aktaracak bu miras bizim için her şey demek. Bu da ancak bir önceki neslin toprağı önem- seyip iyileştirmesi ve ekonomik olarak başarılı olma- sıyla mümkün. İşte gerçek sürdürülebilirlik budur ve ben bu sürdürülebilirliği tıpkı atalarımızın çiftliğe özen gösterirken yaptıkları gibi uyguladığımıza inanıyorum. Eklemek istediğiniz başka bir şey var mı? Organizasyonumuz hakkında daha fazla bilgi edin- mek isterseniz USW’nin Vimeo kanalını (https://vi- meo.com/uswheatassociates) ziyaret edebilirsiniz.