Değirmenci Dergisi Sayı:126 Eylül-Ekim 2021

87 ülke dosyası EYLÜL - EKİM 2021 Dünyanın en büyük buğday ithalatçısı ko- numunda olan Mısır’ın bu yıl 13 milyon ton buğday satın alması bekleniyor. Buğday stoklarını yükseltmeye yönelik büyük alım- lar yapan Mısır hükümeti, stratejik depo- lama kapasitesini de artırmayı hedefliyor. Ulusal Tahıl Silosu Projesi kapsamında ül- keye 1,5 milyon tonluk ek kapasite kazandı- racak yeni silolar inşa edilecek. Değirmencilik, dünyanın en büyük buğday ithalatçısı ol- ması ve aynı zamanda büyük bir buğday üreticisi olması nedeniyle Mısır’da çok önemli bir sektör. Buğday, Mısır pa- zarında un, ekmek ve makarna gibi temel gıdaları üreterek 100 milyondan fazla Mısırlının ihtiyacını karşılamak için baş- ta un değirmenleri ve makarna fabrikalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından paylaşılan istatistiklere göre Mısır, buğday- dan elde edilen protein arzına en bağımlı ülke konumunda Mısır’da buğday piyasası ve değirmencilik sektörü Khalid Al-Hazaa Genel Müdür Al-Hazaa Group