Değirmenci Dergisi Sayı:126 Eylül-Ekim 2021

89 ülke dosyası EYLÜL - EKİM 2021 ğirmencilik şirketlerinden Al-Hazaa Group’un ülkede üç un değirmeni var. Grubun Mısır’daki mevcut üretim kapasitesi günde 1.780 ton. Al-Hazaa Group, tahıl değirmenciliği sektörünün ve gıda endüstrisinin Mısır pazarında sahip olduğu önemli rolün farkında. Pandemi sonrasında dikkatimizi her zaman yeterli hammaddeye sahip olmanın önemine verdik ve bu nedenle değirmenlerimizde stratejik buğday depolanmasına daha fazla odaklandık. Bu nedenle değirmenlerimizde yeterli mik- tarda buğday bulunmasını sağlamak için çeşitli prosedürler uyguluyoruz. Mısır ve Orta Doğu’da stratejik depolama ka- pasitemizi artırdık ve özellikle un değirmenciliği alanında değil, aynı zamanda tahıl ticaretinde de çalışan grubun tahıl depolaması için yeni silolar inşa ettik. Ayrıca Orta Doğu’da öğütme kapasitemizi artırıyoruz ve üretim maliyetlerini azalt- mak için yenilenebilir enerjiye yatırım yapıyoruz. Grubun Ürdün’de ülkedeki tüm tesislerine yenilenebilir temiz enerji sağlayan bir güneş enerjisi santrali bulunuyor. Ortadoğu’da dört ülkede un değirmenleri bulunan Al-Ha- zaa Group, Birleşik Arap Emirlikleri’ndeki (BAE) Ocean Mills un fabrikasını da bünyesine kattı. Umman Denizi kıyısındaki bulunan fabrika, grubun, Irak ve Yemen gibi büyük miktarlar- da un tüketen bölge ülkelerine ihracat fırsatını artırdı. Al-Ha- zaa, son olarak Mısır’ın köklü değirmenlerinden Egyptian Millers’ı da bünyesine katarak Mısır değirmencilik endüstri- sindeki en büyük oyunculardan biri haline geldi. Mısır de- ğirmencilik endüstrisindeki güçlü konumu, grubun ürünlerini Afrika ve Asya’daki komşu ülkelere ihraç etmesini sağlıyor. Değirmencilik alanında 80 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan grup, Ortadoğu’da 4 ülkede toplam günlük 4.000 tonun üzerinde un üretim kapasitesine sahip. Mısır mutfağında ekmeğin yeri çok önemlidir. Mısırlılar ek- mek için “hayat” anlamına gelen “Aish” kelimesini kullanıyor. Ülkede sayıları 30 bini aşkın fırında günde 270 milyon adet ekmek üretiliyor. Hükümet ekmek sübvansiyonu için büyük çaba sarf ediyor. Ekmek sübvansiyonun hükümete yıllık ma- liyeti 45 milyar Mısır sterlinini buluyor. 70 milyonu aşkın Mı- sırlıya, günlük beş somun ekmek alma imkanı sağlayan akıllı kartlar dağıtıldı. Tüm bu prosedürler, Baladi ekmeği fiyatlarının değişme- den kalmasını sağlamak için uygulanıyor. Gerçekten de Mı- sır’da ekmek fiyatları son 30 yıldır değişmeden kaldı ve bu da bu ekmeğin fiyatını dünyadaki en ucuz ekmek fiyatı ya- pıyor. Sübvansiyonlu ekmek somun başına 5 Mısır kuruşun- dan (0,0032 $) satılıyor. Ancak, mevcut programın yüksek maliyeti nedeniyle hükümetin ekmek sübvansiyonu için iz- lediği prosedürü değiştirmesi bekleniyor. Mısır Tahıl Endüst- risi’ne göre Baladi ekmeği için kullanılan sübvansiyonlu un miktarı yılda 8-9 milyon tonu buluyor. COVID-19’UN MISIR TAHIL PİYASASI ÜZERİNE ETKİSİ Dünya genelinde tahıl fiyatları oldukça yüksek. Co- vid-19’un tahıl piyasası üzerindeki etkisi büyük oldu. Şimdi fiyatlar geçen yılın aynı dönemine göre normalden daha yüksek. Pandemi, kısıtlamalar ve nakliye sınırlama- ları nedeniyle güçlü fiyat dalgalanmalarına ve artışlara neden oldu. Dolayısıyla bizce Mısır’da sübvansiyonun azaltılmasına yönelik bir adım, buğday fiyatlarındaki artış nedeniyle anlaşılabilir bir durum. Ayrıca, ekmek sübvansiyonunun azaltılması, özel sektör