Değirmenci Dergisi Sayı:126 Eylül-Ekim 2021

96 PİYASA ANALİZİ EYLÜL - EKİM 2021 Asya’daki PMI endeksi Delta mutasyonundan dolayı düşüşte. Global mal ticareti, deltanın yol açabileceği kı- sıtlamaların tehdidi altında. Ayrıca, nakliye maliyetleri de artmaya devam ediyor. Perakendeciler ise yılbaşı tatili için mal almaya başladı. Çin’de yeme gelen zamların ar- dından domuz eti fiyatları üretim maliyetlerinin bile altı- na düşünce hükümet piyasaya müdahale etti. Buna ek olarak, Afrika domuz gribinin Çin’de yayıl- masıyla ilgili herhangi bir bilgi verilmiyor. ABD Tarım Bakanlığı, Çin’de domuz üretiminde şimdiden %14’lük bir düşüş bekliyor. Son dönemde AB ülkelerinde do- muz üretiminin artması ve Çin’de talebin düşmesi fiyatlar üzerinde baskı oluşturdu. Rabobank sektör analistleri, ihracatın düşmesi ve yüksek yem maliyet- lerinden dolayı 2021’in üçüncü çeyreğinde üretim hı- zının azalacağını tahmin ediyor. Kuzey Yarımküre’de erkenci tahıllar için hasat sezonu neredeyse tamamlandı ve çiftçiler kış mahsullerini ek- meye başladı. Farm Futures dergisinin yaptığı bir araş- tırmaya göre 2022’de mısır ekim alanları bu yıla göre %1,7 artarak 94,3 milyon akreye çıkacak. Soya fasulyesi ekim alanları yüzde 3,7 artışla 90,8 milyon akre, buğday ekim alanları %6,3 artarak 49,7 milyon akreye ulaşacak. Mısır konusunda tüm gözler Çin’de olsa da beklenti- ler çok güçlü değil. Çin 2020/21 sezonunda 23 milyon ton mısır ithal etti. ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) tah- mini ise 26 milyon tondu. Bu yıl da söz konusu tahmin- de bir değişiklik yapılmadı. Ancak USDA’nın Çin’deki ataşesi 20 milyon tonluk bir ithalat beklediğini açıkladı. Alternatif ürünlere yönelme eğiliminden dolayı Çin’in mısır ithalatını azaltabileceğini söylemiştik. Domuz eti üretimindeki düşüş de şimdi buna eklenmiş oldu. Çin’in kuzeydoğusunda erkenci mısır çeşitleri planla- nan zamandan 10-15 gün önce hasat edilmeye baş- landı. Geçtiğimiz yıl devletin elindeki stokların düşük seviyede olması ve üretimin de az olmasından dolayı fiyatlar hızla artmıştı. Dolayısıyla, bu yıl mısır ekim alan- ları genişledi. Çin’de bu yıl hava şartları çok elveriş- liydi. Yüksek sıcaklıklar ve bol yağış verimi artırdı. Bu yıl domuz üretimi artarken talebin düşmesiyle domuz eti fiyatları gevşedi. Yılbaşı tatilinden bu yana birçok çiftlik zararına çalışıyor ve üretim maliyetlerini kısmanın yollarını arıyor. Bunun yöntemlerinden biri de hayvan- ları mısır yerine buğday, pirinç ve sorgumla beslemek. Kümes hayvancılığı için de aynı durum söz konusu. So- nuç olarak, mısıra olan talep son birkaç yılın en düşük düzeyine geriledi. Ayrıca, buğdayın protein oranının mısırdan daha yüksek olmasından dolayı birçok domuz çiftliği yem formüllerinde ek protein kaynağı olarak soya ve kolza küspesi oranını azalttı. Nişasta üreticileri de maliyetine çalışıyor. Ağustos ayı itibariyle 66 fabri- kanın yalnızca %54’ü faaliyetlerini sürdürüyordu. USDA’nın açıkladığı tahminlere göre ABD’nin 2022 mali yılındaki etanol ihracatı değeri bir ön- ceki yıla göre 200 milyon dolar artışla 2,4 milyar dolara yükselecek. USDA’ya göre mısır fiyatlarının yüksek olması, etanolün birim fiyatının da yüksek kalmasını sağlayacak. 2022’de özellikle Brezilya ve İngiltere’ye yapılan etanol ihracatında artış kay- dedilecek. Brezilya’da kuraklık ve don olaylarından dolayı şeker kamışı üretiminde verimin düşmesiyle şeker fiyatları artmış ve biyoyakıta olan talep yük- selmişti. İngiltere, akaryakıt içindeki etanol oranı- nı sonbaharda yüzde 10’a yükseltecek ve bundan dolayı talep artacak. Hindistan ise 2025 itibariyle yüzde 20’yi hedefliyor. Çin’e yönelik etanol ihraca- tı ise belirsizliğini koruyor.