Değirmenci Dergisi Sayı:126 Eylül-Ekim 2021

97 PİYASA ANALİZİ EYLÜL - EKİM 2021 Brezilya’nın güneyinde ağustos ayı sonunda gelen yağışlar ile topraktaki nem oranı arttı ve Rio Grande do Sul’da darı ekimi bundan olumlu etkilendi. Hasat potan- siyeli ile ilgili ilk önemli değerlendirme ekim ayında ya- pılacak. 2021/22 sezonunda Brezilya’da mısır rekoltesi- nin 116-118 milyon ton civarında olması (önceki döneme göre 32-34 milyon ton artış) bekleniyor. Ekim alanlarının ise %5 oranında (1 milyon hektar) artacağı tahmin edi- liyor. Aynı dönem için soya fasulyesi ekim alanlarının %4-5 artışla 40,5 milyon hektara, rekoltenin ise (6-8 milyon hektar artarak) 143-145 milyon ton seviyesine yükselmesi öngörülüyor. CONAB ise soya fasulyesi için 141,3 milyon ton, mısır için 115,9 milyon ton üretim tahmi- ninde bulundu. Ancak Ekim ayından itibaren mahsulün durumuna göre tahminler de değişebilir. Daha önce de söylediğim gibi, 2021/22 sezonu bir buğday yılı olmaya aday. Karadeniz buğdayının en önemli ithalatçıları satın alma işlemlerini sürdü- rüyor. Ortadoğu ve Orta Asya’daki kuraklık; Türkiye, İran, Suriye, Özbekistan ve Pakistan ile diğer alıcıla- rın buğday talebini artıracak. Borsada tüm olumsuz haberler satın alınmış durumda olduğu için fiyatların daha da yükselmesi beklenmiyor. Çin’de buğday fi- yatları bir süredir epey yüksek. Birçok tüccar, fiyat- ların düşeceği korkusuyla ellerindeki stokları satıyor. Ancak bazı uzmanlar, buğday fiyatlarının hâlâ yük- selme potansiyeline sahip olduğuna inanıyor. Bu yıl kaliteli buğday kıtlığı olacak. Şu ana kadar, Asya ül- keleri 2021-22 dönemi için AB buğday sevkiyatlarının önemli bir payını satın aldı. Avrupa’da yemlik buğday üretiminin artması ile pazar hedefi Kuzey Afrika’dan Asya’ya doğru kaymış oldu. İçinde bulunduğumuz satış yılında Avrupa Birliği’nin ticaret akışı, başta Fransa olmak üzere Avrupa buğda- yının kalitesi ile ilgili endişelere sahip olan Cezayir’in alternatiflere yönelmesiyle değişti. Batı Avrupa’ya bu yaz düşen aşırı yağışlar Fransa’da ürün kalitesini olumsuz etkiledi ve Fransız buğdayının %40’ı ancak hayvan yemi olarak kullanılabilir durumda. Bu durum, Avrupa’da yemlik buğday bolluğu oluşmasına ve Fransız ihracatçıların Asya’daki müşterilere yönelmek zorunda kalmasına yol açabilir. Ukrayna’da buğday hasadı tamamlandı. Hektar başına ortalama verimde 4,62 milyon ton ile rekor kırıldı. Rekol- tenin ise 32,5 milyon tonu aştığı tahmin ediliyor. Bu yılki üretimin 33 milyon tonu bulacağını ve bunun %60’ının un elde edilebilecek kalitede olacağını söyleyebiliriz. Rusya’da ise hektar başına verim hızla düşerek 3 tona kadar geriledi. Yerel analistler, rekoltenin 75-77 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesini bekliyor. Geçtiğimiz yıl 35,18 milyon ton buğday üreten Ka- nada’da ise bu yılki kuraklık ile birlikte üretim 22,95 milyon tona kadar düşecek. Yılda 500 bin ton civarında buğday ithal eden Gür- cistan, fiyatı çok yüksek olan Rus buğdayına alternatif arayışında. Rusya’da buğday ihracatına konulan ver- ginin ton başına 55 doları aşması bekleniyor. Bu vergi de müşterileri Rus buğdayından uzaklaştırıyor. Kaza- kistan’da ise buğday rekoltesinin geçtiğimiz yıla göre %30 azalacağı tahmin ediliyor. Hasat sezonunun baş- lamasıyla mahsulde kalite probleminin olduğu görül- dü. Kazak yetkililere göre bu yıl 10 milyon ton durum buğdayı ve yumuşak buğday elde edilecek. İran ve Mısır’ın yanı sıra bölgedeki bazı devletlere ait kurum- lar ekim ayında teslim edilecek buğday için FOB ~ $ 300 civarında ödeme yaptı.