Değirmenci Dergisi Sayı:128 Ocak-Şubat 2022

59 KAPAK DOSYASI OCAK-ŞUBAT 2022 COVID-19 salgını öncelikle bir halk sağlığı sorunu olmasına rağmen, virüsün yayılma- sını kontrol altına almak için alınan önlem- ler, özellikle insan ve malların dolaşımına getirilen kısıtlamalar, tahıl tedarik zinciri- nin tüm seviyeleri üzerinde önemli bir etki yaptı. Geciken teslimatlar ve hızla artan navlun oranları, tahıl ihracatçıları ve itha- latçıları üzerinde yoğun baskı oluşturuyor. Global gıda arz zincirlerinin zorlanması gıda kıtlığı endişesini ve fiyat artışlarını beraberinde getirdi. Dünya genelinde ciddi can kaybına yol açan COVID-19 salgını, toplum sağlığı, gıda sistemleri ve çalışma hayatı üzerinde benzeri görülmemiş sorunlara yol açtı. Salgının sebep olduğu ekonomik ve sosyal sonuçlar felaket düze- yinde. Pandemi, gelirleri azaltarak ve gıda tedarik zincirle- rini bozarak hemen hemen her ülkede gıda güvencesine dair endişeleri de artırdı. Gıda sistemini bir bütün olarak etkileyen salgın, gıda tedarik sisteminin ne kadar kırılgan olduğunu tüm çıplaklı- ğıyla ortaya koydu. Sınırların kapatılması, ticaret kısıtlama- ları ve üreticilerin girdi almak ya da ürünlerini satmak için pazara ulaşmasını ve tarım işçilerinin hasat için tarlalara gitmelerini engelleyen karantina önlemleri gibi sorunlar hem yerel hem de uluslararası ölçekte tedarik zincirlerini zorladı. Salgın, global gıda tedarik zincirleri üzerinde inanılmaz bir baskı oluşturdu. Global gıda arz zincirlerinin zorlanması gıda kıtlığı endişesini ve fiyat artışlarını beraberinde getir- di. Tahıl piyasalarında arz-talep dengesi bozuldu. Tahılda ihracatçı konumunda olan ülkeler gıda güvenliğini sağ- Tahıl lojistiğinde dinamikler