Değirmenci Dergisi Sayı:128 Ocak-Şubat 2022

84 MAKALE OCAK-ŞUBAT 2022 ise nemden etkilendiği için birçok faktörün bir arada de- ğerlendirilmesi önemlidir. Tahıl higroskopik olduğu için taneleri çevreleyen havada- ki sıcaklık ve bağıl nem oranı ile oynayarak uygun sıcaklık nem içeriğini sağlayabiliriz. Bunun için EMC çizelgesinden yararlanabiliriz. Örnek olarak, buğdaydaki nem içeriğini %12’nin al- tında tutmak için tabloda belirtilen beyaz bölgelerdeki şartlara sahip havanın sağlanması gerekir. Kırmızı böl- gedeki şartları taşıyan hava verildiğinde ise nem oranı artacaktır. Bu noktada belirtilen şartların garanti edilme- si için depolama şartlarını ve vermemiz gereken hava- nın kalitesini biliyoruz. Harici ortam İhtiyaç duyulan hava atmosferde zaten mevcut olabilir. Ilı- man iklimlerde durum genellikle böyledir ve bu bölgelerde havalandırma sistemi genel bir kural olarak 6 ila 8 m3/h/ton için tasarlanmış olmalıdır. Daha sıcak bölgeler için durum farklıdır. Temiz havanın kullanılma süresi kısıtlı olduğu için soğutma süresinden maksimum düzeyde yararlanmak adına havalandırma sis- teminin kapasitesi iki katına çıkarılmalıdır. Ya da ekvatora yakın olan bölgelerde dış ortamın havası hiç kullanılamaya- Şekil 3 Şekil 4 Şekil 5