Değirmenci Dergisi Sayı:129 Mart-Nisan 2022

Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. adına İmtiyaz Sahibi Zübeyde Kavraz Sorumlu Müdür Namık Kemal Parlak Genel Yayın Yönetmeni Namık Kemal Parlak Editörler Cemalettin Kanaş Mustafa Yağmurlu Satış ve Pazarlama Ebru Ildan Sevin Burcu Çetin Sanat Yönetmeni ve Görsel Tasarım Alparslan Murat Aysu Kurumsal İletişim Ahmet Hamdi Annaç Danışma Kurulu AUSD Yönetim Kurulu Başkanı Ali İhsan Özkaşıkçı GUSAD Başkanı Mesut Çakmak GUSAD Onursal Başkanı Erhan Özmen Çukurova Un Sanayicileri Derneği Başk. Bekir Bağış Özmermer Un Yön. Krl. Üyesi Hasan Özmermer Derviş Toprak Mehmet Şerif Gültay Zafer Ergezen Bilimsel Danışma ve Hakem Kurulu Prof.Dr. Mustafa Bayram Prof. Gustavo Sosa Prof.Dr. Harun Dıraman Prof.Dr. Hazım Özkaya Doç.Dr. Mustafa Kürşat DEMİR Doç.Dr. Halef Dizlek Doç.Dr. Mustafa Erbaş Yayın Türü - Yaygın Süreli Baskı İhlas Gazetecilik A.Ş. Merkez Mah. 29 Ekim Cad. No: 11 A 41 Yenibosna-Bahçelievler-İstanbul Tel: 0212 454 30 00 Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. Gökevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No:16/37 Esenyurt / İstanbul - TURKEY T. +90 212 347 31 64 F. +90 212 212 02 04 www.degirmencidergisi.com info@degirmencidergisi.com Parantez Media Tüm yayın hakları Parantez Yayıncılık’a aittir © İzinsiz kullanılamaz. Reklam sorumluluğu firmalarına aittir. ISSN 1309-6125 Savaş, tahıl piyasalarını korkutuyor Dünyanın iki tahıl devi Rusya ve Ukrayna arasındaki savaş, hububat piyasaları tarafından kaygıyla izleniyor. Rusya’nın Ukrayna’ya askerî operasyon başlatmasının ardından Chica- go borsasında buğday fiyatları 2008 yılından bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Karade- niz’den tahıl ihracatı sekteye uğrarken, bazı uzmanlar, Rusya ve Ukrayna’daki tahılın ulus- lararası piyasalara ulaşamaması halinde buğday fiyatlarının ton başına 400 dolara kadar çıkabileceğini ileri sürüyor. Küresel gıda fiyatlarının halihazırda zaten yüksek olduğu bu dö- nemde, Karadeniz’deki gerilimle beraber fiyatların daha da artmasından, dünyanın bir gıda kriziyle karşı karşıya kalmasından endişe ediliyor. Son 30 yılda Karadeniz bölgesi, tahılda önemli bir küresel tedarikçi olarak ortaya çıktı. 1990'ların başında, eski Sovyetler Birliği'nin dağılmasının ardından bölge net bir tahıl ithalat- çısıydı. Bugün ise Rusya ve Ukrayna’nın ihracatı, dünyada ticareti yapılan toplam kalorinin yaklaşık %12'sini oluşturuyor. İki ülke, buğday, arpa, ayçiçeği ve mısır dahil olmak üzere birçok önemli tahıl ve yağlı tohum için ilk beş küresel ihracatçı arasında yer alıyor. Birçok ithalatçı ülke, Ukrayna ve Rusya'dan gelen tahıla bağımlı. Kuzey Afrika ve Ortado- ğu, tahıl ihtiyacının %50'den fazlasını Ukrayna ve Rusya'dan karşılıyor. Savaşın uzaması ile gıda fiyatlarının daha da artmasının, düşük gelirli net gıda ithalatçısı Ortadoğu ülkeleri için ciddi sonuçlar doğurabileceği ifade ediliyor. İki Karadeniz komşumuzun Türkiye’nin hububat ithalatındaki payı da büyük. Ukrayna ve Rusya’nın tahıl ithalatımızda yüzde 81 civarında payı var. Bakliyat ithalatımızın da yüzde 22’sinin bu iki ülkeden yapıyoruz. Savaşın tahıl piyasaları üzerindeki muhtemel etkilerine dair görüşlerini sorduğum Kara- deniz bölgesinin en güvenilir uzmanlarından biri olan SovEcon Genel Müdürü Andrey Si- zov, iki senaryodan bahsediyor. İyimser senaryo savaşın nispeten yakında, yani martta sona ermesi ve birkaç hafta içinde ihracatın yeniden başlaması. Karamsar senaryo ise savaşın birkaç ay sürmesi. Krizin Karadeniz’den buğday sevkiyatına devasa etkisi olduğunu belirten Sizov, “Azak Denizi kapalı. Ukrayna’nın ana limanları Odessa ve Nikolaev kapalı. Karade- niz'deki Rus tahıl terminalleri açık ama savaş riskleri nedeniyle oraya giden yeni gemi yok. Rusya’nın Karadeniz limanlarında yüklenen birkaç gemi dışında tahıl ihracat akışı durdu.” bilgisini verdi. Rus uzman, savaşın, küresel bir gıda krizine neden olup olmayacağı sorusuna ise, “Bu, savaşın uzunluğuna bağlı. Ancak 2022 başlarında istikrara kavuşmaya yakın olan küresel gıda fiyatları, maalesef kısa vadede yükselmeye devam edecek.” karşılığını verdi. Sizov’un piyasa beklentilerine dair yorumlarını, yanı başımızdaki savaşın sektörümüze muhtemel etkileriyle ilgili kapsamlı haber ve analizleri, dergimizin ilerleyen bölümlerinde okuyabilirsiniz. Umarım bu savaş en kısa sürede son bulur, bölgemize ve dünyamıza yeniden barış hakim olur… editör millermagazine company/miller-magazine MillerMagazine Namık Kemal PARLAK k ü n y e