Değirmenci Dergisi Sayı:129 Mart-Nisan 2022

41 HABER MART-NİSAN 2022 Dünyanın ikinci en büyük buğday yetiştiricisi Hindistan ve beşinci büyük buğday üreticisi Avustralya’nın, 2021-22 sezonunda toplam 143 milyon ton buğday üretme- si bekleniyor. İki ülkenin bu sezon dünya piyasalarına 32.5 milyon ton buğday teda- rik etmesi öngörülüyor. Bu rakam, 2015-2020 yılları arasındaki ortalamanın iki katı. ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tahminlerine göre, dünyanın ikinci en büyük buğday yetiştiricisi Hindistan ve beşinci üreticisi Avustralya 2021-22 sezonunda 143 milyon ton buğday üretecek. Bu, 2015'ten 2020'ye kadar olan 5 yıllık ortalamanın 20 milyon ton üzerinde. İki ülkenin birlikte bu sezon 32.5 milyon ton gibi rekor bir düzeyde buğday ihracat etmesi bekleniyor. Bu rakam, iki ülkenin 2015-2020 yılları arası ihracat ortalamasının iki katı. MISIRAÇIĞINI DÜŞÜK KALİTELİ ASYABUĞDAYI KAPATACAK Piyasalara arz edilecek buğdayın çoğu gıda sanayinin kullanımı- na uygun kalitede olsa da, Hindistan sevkiyatlarının çoğunluğunun ve Avustralya ihracatının üçte birinin, dünyanın en büyük yemlik tahıl pazarı olan Asya'da hayvan yemi olarak kullanılması bekleni- yor. Asya hayvan yemi pazarında, kuraklığın üretimi düşürmesinin beklendiği Güney Amerika'dan yapılan mısır ihracatındaki daralma, Hindistan ve Avustralya'dan temin edilecek rekor düzeyde düşük kaliteli buğdayla telafi edilecek. Sidney merkezli tarımsal danışmanlık şirketi IKON Commodities Direktörü Ole Houe, Reuters’e yaptığı açıklamada, “Avustralya buğ- dayına yönelik güçlü bir talep var. Mayıs ayına kadar tüm sevkiyat planlarımız tamamlandı. Çoğu yem pazarına gidiyor.” bilgisini verdi. Filipinler ve Güneydoğu Asya'daki diğer ithalatçılar Avustralya buğ- dayı alırken, Güney Kore ise yeni mahsul Hint buğdayını tercih ediyor. KARADENİZ BUĞDAYI ASYA'DA ZEMİN KAYBETTİ Mısır, Asya'da açık ara en çok tercih edilen yemlik tahıl. Mısı- rın bu bölgede hayvancılık sektöründeki kullanımı buğdaydan beş kat daha fazla. Buna rağmen, buğday son yıllarda Asya'da yem rasyonlarında daha fazla kullanılmaya başlandı. USDA, 2021-22 sezonunda Asya yem endüstrisinde buğday kullanım oranının yaklaşık yüzde 15 olacağını öngörüyor. Ancak kurak- lıktan etkilenen Güney Amerika'dan mısır sevkiyatlarının ya- vaşlaması ile bu oranın daha da artabileceği ifade ediliyor. Hindistan ve Avustralya dışında diğer büyük buğday teda- rikçileri de Asyalı alıcılara yemlik buğday teklif ediyor. Ancak Karadeniz menşeli buğday, Asya'daki rekabetçi fiyatlar karşı- sında alıcı bulamıyor. Şu an Hint buğdayı en ucuz menşeler- den biri olarak öne çıkıyor. Şubat ayının ilk haftası itibariyle Hint buğdayının Asya destinasyonları için C&F bazındaki fi- yatı 315 $/ton’du. Avustralya Standart Beyaz Buğdayı da 355 $/ton’dan alıcı buldu. Aynı dönemde Karadeniz menşeli buğ- dayın fiyatı ise ton başına 355 dolar civarındaydı. Reuters’a buğday piyasalarını değerlendiren Asya'daki bir un değirme- ninin satın alma müdürü, “Rusya'daki düşük üretim göz önü- ne alındığında, Karadeniz buğdayı Asya'da zemin kaybetti. Şu anda ağırlık Avustralya ve Hindistan buğdayında.” ifade- lerini kullandı. Avustralya ve Hindistan, buğday ihracatını ikiye katlayacak