Değirmenci Dergisi Sayı:129 Mart-Nisan 2022

54 HABER MART-NİSAN 2022 Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, kendi imkân- ları ve Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) verdiği buğdaydan yapılan unların sabit fi- yatla fırıncılara satılmaya devam edileceğini açıkladı. Rusya-Ukrayna arasındaki savaş nedeniyle toplumda yaşanan ekmek fiyatlarında artış olabileceği endişesi Toprak Mahsulleri Ofisi'nin fabrikalara dağıttığı ve sa- nayicilerin kendi stoklarındaki buğday sayesinde fırıncı esnafına sabit fiyattan un satışı devam edecek. Sabah Gazetesi’nden Mehmet Boncuk’un haberine göre, Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği (GUSAD) Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, “Tüm işletmeler bu zorlu süreçte Ukrayna-Rusya savaşından kaynaklanan hammadde sıkıntılarına rağmen ellerini taşın altına ko- yuyor. Gerek stoklarımızdan gerekse Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından tahsisi yapılan buğdaylara karşı- lık gelen unların Ofis’in belirlediği ekmeklik un için 200 TL ve pidelik un için 220 lira fabrika teslimi olmak üzere sadece işletme sahiplerine satışı yapılacaktır" dedi. Un sanayicileri olarak halkın ve ekmek imalatı yapan esnafın yanında durarak görevlerini sürdürmeye devam edeceklerini söyleyen Çakmak, “Bölgemizde un sıkın- tısı bulunmamaktadır. Toprak Mahsulleri Ofisi hasada kadar yapacağı desteklerle bölgemizdeki işletmelerin katkıları ile hiçbir esnafımızın mağdur olmaması için biz Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği olarak elimizden ne gelirse yapacağımızdan hiç kimsenin şüphesi olma- sın" diye konuştu. Uncular ekmeklik unu, 200 TL’den fırınlara satmaya devam edecek Crespel & Deiters Group, geleceğin teknolojisine stratejik yatırım yaptı. Buğday bazlı çözümlerin lider üreticilerinden Crespel & Deiters Group, Extruded Cereal Products B.V.'nin portföyüne entegrasyonunu Ocak 2022 itibariyle tamamladığını duyurdu. Hollanda'nın Helmond şehrinde üretim tesisi bulunan Extruded Cereal Products (ECP), kah- valtılık gevrekler, sporcu beslenme, unlu mamüller ve hazır ürünler için tahıl ve protein ürünlerinin ekstrüzyonunda faaliyet gösteren ulus- lararası bir şirket. 2007'den beri başarılı bir şekilde işbirliği yapan iki kuruluş, 2014'te bir ortak girişim kurdu ve 2020'nin başında Crespel & Deiters, ECP'nin %100 hissesini satın aldı. Artık ECP tarafından üretilen buğday, mısır, pirinç, süt proteini ve kinoadan elde edilen ekstrüdatların dağıtımı Loryma portföyüne aktarılacak. Crespel & Deiters Group bünyesin- deki gıda uzmanı olan Loryma, et ve et alternatiflerini, unlu mamülle- ri, şekerlemeleri ve hazır ürünleri optimize eden yenilikçi konseptler geliştiriyor. Ekstrüzyon uzmanının entegrasyonuyla Crespel & Deiters Group, gıda endüstrisi için bitki bazlı alternatifler yelpazesini genişleterek maksimum ürün kalitesinin yanı sıra teslimat ve süreç güvenilirliğini de sağlıyor. Crespel & Deiters Group'un Yönetici Ortağı Gustav Deiters, “ECP’nin kurumsal yapımıza entegrasyonu, bitkisel protein kaynakları- nın önemli bir rol oynayacağı bir geleceğe yatırımdır.” dedi. Crespel & Deiters Group, ekstrüzyon uzmanı ECP'yi satın aldı