Değirmenci Dergisi Sayı:129 Mart-Nisan 2022

94 KAPAK DOSYASI MART-NİSAN 2022 dır. Blower yağı değişim periyodu yaklaşık 8 kat artmaktadır. Blower mekanik aşınmaları yaklaşık %70 oranında azaltır. Blower kaynaklı atık yağ üretimi %85 oranında azalmaktadır. Blower sesinden kaynaklanan gürültü seviyesi 5dB civarın- da azalmaktadır. Blower emiş filtresi tıkanıkları ve blower arızalarını tespit edilir. Filtre torbası kirlilik düzeyi tespit edilir. Filtre torbası patlağı tespit edilir. Düşen filtre torbaları tes- pit edilir. Filtre torbası ömürleri uzamaktadır. Filtre torbası patlakları azalmaktadır. Sabit debide, homojen ve dengeli aspirasyon sağlanmaktadır. Blower arızaları ve bakım ihti- yacı azalmaktadır. Aynı işi yapabilmek için çok daha küçük kapasitede bir blower yeterli olmaktadır. Blower yatırım ma- liyeti azalmaktadır. Blower mekanik aşınmaları yaklaşık %72 oranında azaltır. Temizlenemeyen filtre torbası gruplarını ve aksaklıkları tespit edilir. Diyafram yırtıkları tespit edilir. Veri- len değerler cihazın kullanıldığı tesislerden alınan verilerin ortalamasıdır. Elde edilecek iyileşmeler var olan verimsizlik değerine göre değişecektir. Kaynaklar: [1] Çankaya, N., & Özcan, M. (2019). Performance optimiza- tion and improvement of dust laden air by dynamic control method for jet pulsed filters. Advanced Powder Technology, 30(7), 1366-1377. Yazar hakkında: Dr. Nihat ÇANKAYA, 1974 yılında Konya’da doğmuştur. Lisans, Yüksek Lisans ve Dok- tora eğitimini Elektrik Elektronik Mühendis- liği bölümünde tamamlamıştır. Yüksek lisans çalışmasını jet filtreler, doktora çalışmasını kon- trol teorisi üzerine yapmıştır. Değirmencilik mesleğinin 3. kuşak tem- silcisi olan Dr. Nihat ÇANKAYA, un, irmik ve makarna üreten fabrikalarda çeşitli pozisyonlarda çalışmış, İtalya, İsviçre, Fran- sa ve Almanya’da sektörün önemli firma- larında çeşitli projelerde yer almıştır. Selva Makarna Teknik Müdürü olarak çalıştıktan sonra, halen Necmettin Erbakan Üniversitesi MMYO Değirmencilik Programı’nda öğretim elemanı olarak görev yapmakta, İngilizce ve İtalyanca bilmektedir. Çalışmaları aşağıdaki alanlarda yoğunlaşmıştır. · Makarna fabrikaları ve un değirmenlerinin pro- jelendirilmesi, kurulması, otomasyonlarının yapıl- ması, devreye alınması, · Değirmenlerde ve makarna fabrikalarında en- erji tasarrufu uygulamaları, · Pnömatik taşıma sistemlerinin tasarlanması ve pnömatik hesapları, · Yüksek verimli jet filtre kontrol sistemleri, · Un irmik makarna üretiminde yapay zekâ kul- lanımı, · İnsansız vals sistemleri, · Un irmik üretiminde tonaj ve randıman artırımı, kül oranının düşürülmesi, · Yağsız, beneksiz, çatlaksız yüksek kaliteli ma- karna üretimi, · HACCP, ISO, OHSAS, GMP faaliyetleri, · Ko-jenerasyon tesislerinin projelendirilmesi, devreye alınması, gıda proseslerine adaptasyonu, · Değirmen ve proses otomasyonu, kontrol sistemleri, PLC ve SCADA uygulamaları. İlgili konularda çeşitli TÜBİTAK ve AR-GE projesi yürütücülükleri de bulunan Dr. Nihat Çankaya’nın çok sayıda akademik çalışması, SCI kapsamda makaleleri ile çeşitli patentleri bulunmaktadır. Aka- demik görevlerinin yanı sıra, sahibi olduğu Jetmas- ter Teknoloji şirketi ile yüksek teknoloji ürünü pros- es kontrol cihazlarının tasarım ve imalatını yaparak sektöre özel çözümler sunmaktadır. Şekil 9. Hava Üretimi ve Hava Tüketimi Açısından Klasik Cihazlar İle Yapay Zekâ Cihazların Çalışma Yöntemlerinin Karşılaştırılması[1]