Değirmenci Dergisi Sayı:130 Mayıs - Haziran 2022

Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. adına İmtiyaz Sahibi Zübeyde Kavraz Sorumlu Müdür Namık Kemal Parlak Genel Yayın Yönetmeni Namık Kemal Parlak Editörler Cemalettin Kanaş Mustafa Yağmurlu Satış ve Pazarlama Hayriye Turan Burcu Çetin Sanat Yönetmeni ve Görsel Tasarım Özer Duman Kurumsal İletişim Ahmet Hamdi Annaç Danışma Kurulu AUSD Yönetim Kurulu Başkanı Ali İhsan Özkaşıkçı GUSAD Başkanı Mesut Çakmak GUSAD Onursal Başkanı Erhan Özmen Çukurova Un Sanayicileri Derneği Başk. Bekir Bağış Özmermer Un Yön. Krl. Üyesi Hasan Özmermer Derviş Toprak Mehmet Şerif Gültay Zafer Ergezen Bilimsel Danışma ve Hakem Kurulu Prof.Dr. Mustafa Bayram Prof. Gustavo Sosa Prof.Dr. Harun Dıraman Prof.Dr. Hazım Özkaya Doç.Dr. Mustafa Kürşat DEMİR Doç.Dr. Halef Dizlek Doç.Dr. Mustafa Erbaş Yayın Türü - Yaygın Süreli Baskı İhlas Gazetecilik A.Ş. Merkez Mah. 29 Ekim Cad. No: 11 A 41 Yenibosna-Bahçelievler-İstanbul Tel: 0212 454 30 00 Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. Gökevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No:16/37 Esenyurt / İstanbul - TURKEY T. +90 212 347 31 64 F. +90 212 212 02 04 www.degirmencidergisi.com info@degirmencidergisi.com Parantez Media Tüm yayın hakları Parantez Yayıncılık’a aittir © İzinsiz kullanılamaz. Reklam sorumluluğu firmalarına aittir. ISSN 1309-6125 Hindistan’dan buğday piyasalarını sallayan U dönüşü Dünyanın iki tahıl devi Rusya ile Ukrayna arasındaki savaş hububat fi- yatlarını artırırken, buğdayda ithalatçı olan ülkeleri de alternatif tedarikçi arayışına soktu. Bu noktada gözler, son iki yıldır elde edilen yüksek rekolte sayesinde stoklarını artıran dünyanın ikinci en büyük buğday üreticisi Hin- distan’a çevrildi. Başta dünyanın en büyük buğday ithalatçısı Mısır olmak üzere birçok ülke Yeni Delhi ile pazarlık masasına oturdu. Bunlar arasında İsrail, Umman, Nijerya, Güney Afrika, Sudan, Fas, Tunus ve Lübnan gibi ülkeler yer aldı. Hindistan Başbakanı Narendra Modi de nisan ayında yap- tığı açıklamada, “Dünyayı beslemeye hazırız” diyerek arz konusunda en- dişe eden ithalatçı ülkelerin gönlüne su serpti. Karadeniz’deki savaştan sonra buğday fiyatlarının 1990'dan beri en yüksek seviyeye gelmesiyle birlikte Hindistan da ihracata hız verdi. Fakat Yeni Delhi yönetimi, rekor derecedeki sıcaklıkların üretimi tehdit etmesi üzerine buğday ihracatını yasakladığını açıkladı. Bu yasak, uluslararası tahıl piyasalarında şok etkisi yaptı. 13 Mayıs’ta açıklanan kararın hemen ardından Chicago'da işlem gören vadeli buğday fiyatları yüzde 5,9 artışla 12,47 dolara yükseldi ve son iki ayın en üst seviyelerini gördü. Karara tepki gösteren Almanya Tarım Bakanı Cem Özdemir, “Herkesin ihracat kesinti- leri uygulaması ya da piyasalarını kapaması krizi daha da kötüleştirir.” dedi. Hindistan yönetiminin U dönüşüyle yaşanan şok, küresel gıda arzının ne kadar kırılgan olduğunu bir kez daha gösterdi. Bu süreçte buğday ihracatı- na sınırlama getiren tek ülke Hindistan değil. Rusya, Avrasya Ekonomik Bir- liği dışındaki ülkelere buğday ihracatına kısıtlamalar getirdi. Sırbistan ve Ku- zey Makedonya gibi daha küçük birçok ihracatçı ülke de sınırlamalar koydu. “Kısıtlamaların hacminin hızla büyüyebileceği bir misilleme döngüsü için koşullar olgunlaş durumda.” diyen Dünya Bankası Başkanı David Malpass, küresel bir gıda krizine doğru gidilmekte olduğu ikazında bulundu. Mal- pass, konuya ilişkin kaleme aldığı makalede, “Kısıtlayıcı ihracat önlemleri, küresel arzı azaltarak daha yüksek fiyatlara neden olur. Bu da yurt içi fiyat baskılarını kontrol altına almak için yeni ihracat kısıtlamalarını tetikleyerek uluslararası fiyatlar üzerinde ‘çarpan etkisi’ yaratır. Dünyanın en büyük ilk beş buğday ihracatçısından herhangi biri ihracatı yasaklarsa, bu önlemle- rin kümülatif etkisi dünya buğday fiyatlarını en az %13 artırmak olur ve di- ğerlerinin de tepki vermesi halinde fiyatlar çok daha artar.” uyarısını yaptı. Savaş öncesinde zaten Covid-19 salgını, iklim değişikliği ve enerji krizi sebebiyle küresel gıda sistemi darbe almıştı. Savaşla birlikte Ukrayna'nın tahıl ihracatı durma noktasına gelirken, Rusya'dan ithalat da yaptırımlar se- bebiyle tehlikede. Küresel bir gıda felaketinin işaretlerini veren bu zor şart- lar altında girdiğimiz yeni hasat sezonunun bereketli geçmesi dileğiyle… editör millermagazine company/miller-magazine MillerMagazine Namık Kemal PARLAK K Ü N Y E