Değirmenci Dergisi Sayı:130 Mayıs - Haziran 2022

52 HABER MAYIS-HAZİRAN 2022 Birleşik Fuar Yapım A.Ş (BİFAŞ) önümüzdeki dönemin en büyük problemlerinin ba- şında gelmesi beklenen gıda krizine çözüm bulmak için harekete geçti. BİFAŞ, 30 Kasım-3 Aralık tarihleri arasında İstanbul’da düzenlenecek olan YES FOOD EXPO & FORUM’la sektörün geleceğinin yol haritasını çizecek. Artan dünya nüfusu, iklim krizi, savaşlar nedeniyle son yılların en önemli gündemi olan gıda, tüm üretim ve tedarik ağıyla çözüm arayışına girdi. Bu arayışa çözüm olmak hedefiyle İstanbul, 30 Ka- sım-3 Aralık tarihleri arasında gıda sektörünün en önemli ulusla- rarası organizasyonlarından olan YES FOOD EXPO & FORUM’a ev sahipliği yapacak. BİFAŞ (Birleşik Fuar Yapım A.Ş) tarafından İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek etkinlikler, birbirinden önemli içeriklerle göz dolduracak. Sektöre milyonlarca dolarlık bir hareket katmayı hedefleyen forumun basın lansmanı açılış konuşmasını yapan YES FOOD FO- RUM ve TABADER Başkanı Prof. Dr. Mustafa Bayram, dünya gene- linde yaşanan gıda krizine dikkat çekti. 2007-2008’de yaşanan ve global bir ekonomik krize de sebep olan ‘Gıda Krizi’nin 2017-2018 yılında tekrardan yaşanmaya başladığını ve pandemi ile doruğa çıktığını söyleyen Prof. Dr. Bayram, “Son Ukrayna-Rusya savaşı ile bu kriz bir nevi tüm dünyada bir kaosa doğru evrilmiştir. İklim değişikliği ile gıda krizi en yüksek noktaya ulaşılmıştır. 2030 yılına kadar da devam edeceğine inanılmakta. İşte YES FOOD FORUM, gıda krizinden kurtulmak için tüm dünyaya yön verecek” dedi. Gıda konusunda yaşanan ve yaşanacak sorunlar kaygı verici olmasından dolayı uluslararası düzeyde bir inisayatif alarak bir çalışma grubu oluşturduklarının altını çizen Prof. Dr. Bayram, YES FOOD FORUM olarak “Gıdanın Davos”unu Tür- kiye’de yapmak için bir süredir çalıştıklarını vurguladı. Prof. Dr. Bayram, “Forum ile geleceğe yönelik aldığı sorumluluk ile gıdaya yeni bir bakış açısı kazandırmayı hedefliyoruz. Ayrı- ca; sürdürülebilir, güvenli, adil, çevre ve gezegen ile dost bir gıda sisteminin tüm dünyaya yansıması da diğer amaçlarımızı oluşturuyor. YES GIDA FORUM’da gıda sektörünün önde ge- len temsilcileri ve akademisyenleri, sektörün karşılaştığı zor- lukları ve çözüm yollarını ele alacak, yeni üretim ve tüketim trendlerine mercek tutacak.” diye konuştu. “8,5 TRİLYON DOLARLIK SEKTÖR İSTANBUL’DA BİR ARAYA GELİYOR” Uluslararası anlamda sektörde dünyanın en önemli orga- nizasyonunu hayata geçirecek YES FOOD EXPO&FORUM’la ilgili bilgiler veren BİFAŞ A.Ş Yönetim kurulu Başkanı Ümit 8,3 trilyon dolarlık gıda sektörüne sürdürebilirlik ve güvence için yeni bakış açısı