Değirmenci Dergisi Sayı:130 Mayıs - Haziran 2022

88 RÖPORTAJ MAYIS-HAZİRAN 2022 Gıda ve tarım politikalarının yeniden gözden geçiril- mesini tetikleyen Covid-19 pandemisi ile birlikte sağlıklı, dengeli ve sürdürülebilir beslenme dünya genelinde önem kazandı. Tarladan çatala, sürdürülebilir ve kap- sayıcı bir gıda sisteminin inşa edilmesi, küresel gıda gü- vencesi ve dünyanın geleceği açısından büyük önem taşıyor. Bu noktada baklagiller, sağlıklı protein kaynağı olarak ön plana çıkıyor. Baklagillerin sürdürülebilir bes- lenmedeki katkısı daha iyi anlaşıldıkça bakliyata talep de artıyor. Gıda ve bakliyat sektörünün durumunu, sağlıklı ve sürdürülebilir bir dünya inşa etmek için çalışmalar yürü- ten Yayla Agro Gıda’nın Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Gümüş ile konuştuk. İklim değişikliğinin yanında pan- deminin, gıda sektöründeki taşları yerinden oynattığını söyleyen Gümüş, “Gıda güvenliği ve arzı, önümüzdeki yıllarda da dünyanın en stratejik konularından biri ol- maya devam edecek.” diyor. Dünya genelinde bitkisel proteine yönelik bir eğilim olduğuna dikkat çeken Gü- müş, “Bakliyat sektörü, önümüzdeki yıllarda da büyüme ivmesini artıracak ve önemini koruyacaktır.” öngörüsün- de bulunuyor. Sayın Gümüş, öncelikle bize Yayla Agro’yu ve faaliyet alanlarını anlatır mısınız? Yayla Agro Gıda olarak stratejik öneme sahip bir sektörde faaliyet gösteriyoruz. Geleceğin sağlıklı nesillerini yetiştirme misyonumuz çerçevesinde sofralara güvenilir, kaliteli, besleyici ve ev yapımı tadında, hijyenik ürünler sunmak için üretmeye de- vam ediyoruz. Sektördeki 26 yıllık geçmişimiz, güçlü üretim ya- pımız ve dağıtım ağımız, marka bilinirliğimiz, Ar-Ge yatırımlarımız ve inovatif ürünler geliştirme gücümüz ile farklılaşıyoruz. Anka- ra ve Mersin’de üretim tesislerimiz bulunuyor. Niğde Organize Sanayi Bölgesi’nde satın aldığımız 127 bin metrekarelik arazide üçüncü fabrikamızı kurmak için hazırlıklarımız da sürüyor. Son dönemde gıda ve bakliyat sektörüne getirdiğiniz yeni- likçi ürünler dikkat çekiyor. Bize bunlardan bahseder misiniz? Klasik pirinç ve bakliyat ürünleri, pişirilmeye hazır pratik, katkısız pilav ve çorba karışımları, gurme ürünler (Chia, kinoa, keten tohumu vb.), Türkiye’de bir ilk olan “Yemek Hazır” serisi, haşlanmış ürünler gibi farklı ihtiyaçlara seslenen geniş bir ürün yelpazemiz bulunuyor. Pirinç ve bakliyatta yıllık yaklaşık 1 milyon ton, paketli yemek hazırda yıllık yaklaşık 35 milyon adet üretim kapasitesine sahibiz. 6 kıtada 100’den fazla ülke ile dış ticaret ilişkimiz bulunuyor. 65’ten fazla ülkeye ihracat yapıyoruz. Bitkisel proteine artan talep, bakliyatın yıldızını parlatacak Hasan Gümüş Yönetim Kurulu Başkanı Yayla Agro Gıda “Dünya genelinde bitkisel proteine ve daha sağlıklı, sürdürülebilir gıdalara yönelik bir eği- lim var. Değerli birer bitkisel protein kaynağı olmaları sebebiyle bakliyat ürünlerinin tüketim oranları artıyor. Bakliyat sektörü, önümüzdeki yıllarda büyüme ivmesini artıracak ve önemi- ni koruyacaktır.”